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提到冬令进补，多数人第一时间多会联想到姜母鸭、麻油鸡、羊肉炉等药膳美食。不过，虽然上述料理确实美味可口，有其滋补效用，但是，对于茹素者来说，以上料理却是碰不得。吴明珠中医师表示，其实“补冬”不一定要大鱼大肉，只要选对补肾食材，一样能吃出健康、不怕冷！

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*杜绝手脚冰冷　冬天养生要补肾！ *

想要冬天不会手脚冰冷，为何要从“补肾”着手呢？吴明珠中医师表示，这是因为传统中医认为，每到冬天，由于阳气的封藏，人体新陈代谢会相对趋缓，导致能量和热量供应不足；也就导致许多人出现手足冰凉、畏冷喜暖等“阳气不足”的症状。

特别是，冬天天气寒冷，更易损害肾脏的阳气。反应在人体上，不仅容易造成腰膝冷痛、易感风寒、夜尿频多、阳痿遗精等疾病上身，同时，还可能因肾阳气虚伤及肾阴。一旦人体得不到阴液的滋润，便会出现咽干口燥、烦热、大便干结、小便短赤等症状。再加上，由于肾“主骨生髓通于脑”，肾阴不足，骨髓便得不到濡养，就会出现失眠健忘、头昏耳鸣的问题。因此，冬季养生应以调整肾脏阴阳平衡为重点。

不用大鱼大肉也能补身！茹素者选对食材，冬日暖呼呼

除了气候因素影响新陈代谢快慢，会让人变的比较怕冷外；饮食中蛋白质、血红素摄取不足的茹素者，更是容易有手脚冰冷、畏寒等“阳气不足”问题。所以，对于素食者来说，如何透过正确的饮食补充，来帮助加速气血循环、滋阴补肾，可谓冬季驱寒的重要关键！