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… 董氏基金會強調,「吃熟食」、「勤洗手」是自保的不變原則。在烹調食物前、處理生肉及蛋後、用餐前、如廁後及接觸禽鳥後,用肥皂將雙手至少搓洗20至30秒。 禽流感病毒不耐高溫,因…
http://www.top1health.cn/Article/248/51243…養師張佩蓉指出,無論是雞蛋還是雞肉,充分煮熟是最重要的,如果烹調的中心溫度只有攝氏70度,就要連續加熱30分鐘才能殺菌,但如果烹調溫度達攝氏80度以上,則要持續煮1分鐘就可以殺死病…
http://www.top1health.cn/Article/248/51206…和食材。另外,雨來菇因水分含量多,口感較為清脆,料理時不建議烹調太久,大火快炒等短時間烹調法較能保有其原來的口感。 **【示範料理/雨來菇炒蛋】** - 材料:雨來菇適量(…
http://www.top1health.cn/Article/80/51102…葉黃素的蔬菜,就可以輕鬆達到視力保健功效囉! **搭配油脂烹調 吸收效果更加佳** 類胡蘿蔔素為脂溶性營養素,因此搭配含有油脂的食物一起食用,或使用適量油烹調,就可以提升身體吸…
http://www.top1health.cn/Article/248/51203…葉黃素的蔬菜,就可以輕鬆達到視力保健功效囉! **搭配油脂烹調 吸收效果更加佳** 類胡蘿蔔素為脂溶性營養素,因此搭配含有油脂的食物一起食用,或使用適量油烹調,就可以提升身體吸…
http://www.top1health.cn/Article/355/50766…」和「挑選」等3大前提。 <!--more--> ![若烹調使用椰子油,就要減少肉類或其他用油的攝取,以免過量。][117369] **前提1:對象** 無論是一般…
http://www.top1health.cn/Article/80/50919…血管,增加心血管疾病機率,因此不少人都改選擇植物油來當作日常烹調食物的油品,例如葵花油、花生油、大豆沙拉油等,總覺得聽起來就比較健康;不過,英國《每日郵報》(Daily Mail)…
http://www.top1health.cn/Article/248/51081…**可適度攝取刺激性食物、脂肪多的魚、肉類和甜食**。此外,烹調時可用胡麻油或葡萄酒調味,並要少量多餐,每次喝水限量100c.c.,飯前先休息10至20分鐘,平常忌拿6公斤以上重物…
http://www.top1health.cn/Article/258/50844…韭菜正合時令,美味營養,盛產季不妨多吃。 **加蛋烹調有助腦部發展** 許多孩子怕韭菜的特殊氣味或覺得聞起來味道很重(一種芬香基的成分,能調節自律神經),但卻很喜歡軟綿…
http://www.top1health.cn/Article/314/51093…來增加維生素C的攝取。 **不讓維生素C錯身而過 正確烹調才是王道** 值得注意的是,維生素C容易受加工和高溫烹調破壞,因此無論是料理小黃瓜,或是綠豆芽、甜椒、油菜花、…
http://www.top1health.cn/Article/80/50893…問題,究竟,每個人一天可以吃多少顆蛋?營養師表示,比起顆數,烹調方式更值得關注! **雞蛋保健效用多 美容、護眼、防衰老** 新營養食代團隊營養師邱薇儒表示,雞蛋…
http://www.top1health.cn/Article/248/50867…00g豌豆苗含有2.2g膳食纖維。針對容易便祕的孩子,媽咪於烹調時可增加使用份量,讓孩子多攝取一些。而豌豆苗的鉀離子和鐵離子含量也高,很適合貧血、需要補充鐵質的孩子吃。此外,它也含…
http://www.top1health.cn/Article/80/51036…實就是很棒的減重飲食! ![][117272] **烹調宜蒸煮烤 油煎油炒易增熱量** 蒸蛋、手捲、生魚片、味噌湯...許多日式料理作法簡單、口味清淡,只要不挑炸雞、炸豬…
http://www.top1health.cn/Article/320/50877…維生素、礦物質來得更加營養。 **6.多選擇蒸、煮、滷、烤烹調方式的料理,避免油炸、勾芡濃湯、焗烤酥皮等食物。** 低油烹調的方式減少不必要多餘的烹調用油攝取,勾芡濃湯需要額外…
http://www.top1health.cn/Article/101/51039…配合軟毛刷輕輕刷洗,就是相當不錯的處理方式。 **開蓋烹調、事先汆燙能除農藥?醫:搭配抽油煙機使用更好** 台北市衛生局建議,可用烹煮方式,來減低農藥的殘留。譬如,炒菜時將…
http://www.top1health.cn/Article/80/51038