日前網路又在瘋傳「空心菜藏水蛭,有小孩食用後因水蛭在體內吸血而過世」,食藥署已經正式澄清,希望「謠言止於智者」。看似平凡的空心菜,其實以蔬菜營養角度來看,空心菜的CP值很高,營養師…
http://www.top1health.cn/Article/101/50144女生最怕缺鈣!尤其是更年期、停經後的女性,骨質容易大量流失,若再加上鈣質攝取不足、缺乏運動等因素,骨質疏鬆的風險就會大大提高,不只造成駝背、身高變矮,更令人擔心的是脊椎壓迫性骨折、…
http://www.top1health.cn/Article/248/50190近日,台北市政府衛生局會同行政院消費者保護處執行「醫院供膳場所抽驗及稽查」,結果發現其中1件「青江菜」竟被驗出含有3種農藥殘留超標,引發網友熱議!究竟蔬果買回家後,該怎麼清洗、處理…
http://www.top1health.cn/Article/248/50214糖尿病飲食不足: 纖維 一家人一盤菜就夠了嗎? 這麼多人分食您吃了多少纖維呢? 2公克纖維除以六個人=0.33公克 合菜記得多點幾樣菜! *以每天需18…
http://www.top1health.cn/Article/248/50142餐桌上的調味明星,一定少不了香菜,在台灣,吃大腸麵線一定要加香菜才夠味;喝貢丸湯也要加香菜,才有畫龍點睛香氣;吃豬血糕也必需加上香菜才能提味。甚至在日本,香菜也有支持者,日本歌姬中…
http://www.top1health.cn/Article/302/49041「紫色的力量」來襲!在法國餐桌上扮演料理配飾、增加天然甜味的「甜菜根」,因為具有豐富的抗氧化力,以及多種營養素,加上顏色呈現紅紫色,所以有「紫色的力量」之稱。甜菜根除了有助降血壓之…
http://www.top1health.cn/Article/306/47989在過去的研究中,科學家發現隨著細胞老化,其製造能量的能力也隨之衰減,因此有科學家懷疑身體的能量製造效率隨年齡而降低,可能就是老化的關鍵。 《Cell Metabolis…
http://www.top1health.cn/Article/248/48010「缺鈣」幾乎是糾纏每個台灣人一生的營養問題,將近100%的高中以下學生沒有攝取足夠鈣質,而成年人也有8成以上攝取不足。「缺鈣」不僅會影響骨骼發育、骨質分解,還會造成骨質疏鬆、提…
http://www.top1health.cn/Article/355/46952【真人真事】52歲的王媽媽很喜歡喝咖啡,每天早餐都會喝一杯熱咖啡搭配吐司;有時候鄰居來家裡閒話家常,也會泡咖啡當作下午茶。不過,王媽媽這幾年發現自己有甲狀腺亢進,聽朋友說甲亢的人不…
http://www.top1health.cn/Article/33/46769白飯是不少人三餐必備的主食,但是往往礙於熱量關係,吃得戰戰競競,深怕一個不小心就吃太多澱粉…。這世界上有種魔術叫做「障眼法」,只要找個也是白色的、吃起來口感差不多的食物裝在碗中,大…
http://www.top1health.cn/Article/101/46883自古就當作中藥使用的韭菜,是富含β-胡蘿蔔素、維生素B2、B6、C、E、K等維生素、礦物質及膳食纖維的優質蔬菜。這些營養素的相乘作用,對於防止老化、美容、預防感冒、恢復體力等能大幅…
http://www.top1health.cn/Article/320/45679女星小S為了讓自己拍照更上鏡,在1個月內透過戒酒、調整飲食等方式,成功甩肉5.5公斤,從48公斤瘦到42.5公斤,讓不少網友讚嘆不已。她也大方公開減肥菜單,提到自己是透過「先吃魚和…
http://www.top1health.cn/Article/101/43519因為青江菜富含的β-胡蘿蔔素與維生素C、E的相互作用,可抑制過氧化脂質的形成,還有預防老化、高血壓、不良生活習慣病與癌症的功效。青江菜還可抑制活性氧的活動,能防止麥拉寧色素沈澱,打…
http://www.top1health.cn/Article/80/43475許多人投入園藝(gardening)是想親近大自然,或作為日常工作之外的消遣。帶著孩子一起幫忙,除了增進親子關係,還可能有意想不到的好處;《Journal of the Acade…
http://www.top1health.cn/Article/248/43425罹患癌症、心臟病、腦中風、肥胖、糖尿病等文明病的人越來越多,跟平時蔬菜攝取不足有關。蔬菜的卡路里很低(低熱量),多吃蔬菜能夠避免飲食卡路里過高,而且富含胡蘿蔔素、維他命C、維他命E…
http://www.top1health.cn/Article/261/43363