糖尿病飲食不足: 纖維 一家人一盤菜就夠了嗎? 這麼多人分食您吃了多少纖維呢? 2公克纖維除以六個人=0.33公克 合菜記得多點幾樣菜! *以每天需18…
http://www.top1health.cn/Article/248/50142餐桌上的調味明星,一定少不了香菜,在台灣,吃大腸麵線一定要加香菜才夠味;喝貢丸湯也要加香菜,才有畫龍點睛香氣;吃豬血糕也必需加上香菜才能提味。甚至在日本,香菜也有支持者,日本歌姬中…
http://www.top1health.cn/Article/302/49041「紫色的力量」來襲!在法國餐桌上扮演料理配飾、增加天然甜味的「甜菜根」,因為具有豐富的抗氧化力,以及多種營養素,加上顏色呈現紅紫色,所以有「紫色的力量」之稱。甜菜根除了有助降血壓之…
http://www.top1health.cn/Article/306/47989在過去的研究中,科學家發現隨著細胞老化,其製造能量的能力也隨之衰減,因此有科學家懷疑身體的能量製造效率隨年齡而降低,可能就是老化的關鍵。 《Cell Metabolis…
http://www.top1health.cn/Article/248/48010「缺鈣」幾乎是糾纏每個台灣人一生的營養問題,將近100%的高中以下學生沒有攝取足夠鈣質,而成年人也有8成以上攝取不足。「缺鈣」不僅會影響骨骼發育、骨質分解,還會造成骨質疏鬆、提…
http://www.top1health.cn/Article/355/46952【真人真事】52歲的王媽媽很喜歡喝咖啡,每天早餐都會喝一杯熱咖啡搭配吐司;有時候鄰居來家裡閒話家常,也會泡咖啡當作下午茶。不過,王媽媽這幾年發現自己有甲狀腺亢進,聽朋友說甲亢的人不…
http://www.top1health.cn/Article/33/46769白飯是不少人三餐必備的主食,但是往往礙於熱量關係,吃得戰戰競競,深怕一個不小心就吃太多澱粉…。這世界上有種魔術叫做「障眼法」,只要找個也是白色的、吃起來口感差不多的食物裝在碗中,大…
http://www.top1health.cn/Article/101/46883自古就當作中藥使用的韭菜,是富含β-胡蘿蔔素、維生素B2、B6、C、E、K等維生素、礦物質及膳食纖維的優質蔬菜。這些營養素的相乘作用,對於防止老化、美容、預防感冒、恢復體力等能大幅…
http://www.top1health.cn/Article/320/45679女星小S為了讓自己拍照更上鏡,在1個月內透過戒酒、調整飲食等方式,成功甩肉5.5公斤,從48公斤瘦到42.5公斤,讓不少網友讚嘆不已。她也大方公開減肥菜單,提到自己是透過「先吃魚和…
http://www.top1health.cn/Article/101/43519因為青江菜富含的β-胡蘿蔔素與維生素C、E的相互作用,可抑制過氧化脂質的形成,還有預防老化、高血壓、不良生活習慣病與癌症的功效。青江菜還可抑制活性氧的活動,能防止麥拉寧色素沈澱,打…
http://www.top1health.cn/Article/80/43475許多人投入園藝(gardening)是想親近大自然,或作為日常工作之外的消遣。帶著孩子一起幫忙,除了增進親子關係,還可能有意想不到的好處;《Journal of the Acade…
http://www.top1health.cn/Article/248/43425罹患癌症、心臟病、腦中風、肥胖、糖尿病等文明病的人越來越多,跟平時蔬菜攝取不足有關。蔬菜的卡路里很低(低熱量),多吃蔬菜能夠避免飲食卡路里過高,而且富含胡蘿蔔素、維他命C、維他命E…
http://www.top1health.cn/Article/261/43363近年鹽麴在台灣突然變得好紅,我默默看了很久,直到有一天我覺得大家都一副跟鹽麴很熟的樣子,吃飯常常揪它來,我再不跟人家交朋友好像很落伍,才去進口超市買一瓶回家。 一開始我就…
http://www.top1health.cn/Article/324/43311翠綠、口感輕脆的綠花椰菜,不但美味可口,其富含的大量蘿蔔硫素,更有幫助破壞癌化幹細胞、預防多種癌症的作用,一向被視為「高CP值」的蔬菜!不過,綠花椰菜雖然營養好吃,但因其相貌特殊易…
http://www.top1health.cn/Article/248/43164一直以來,高纖、低卡又爽口的蔬菜都被視為健康食材,多吃準沒錯,但老是吃燙炒青菜或生菜沙拉,久了也乏味,偶爾想換個口味,吃吃烤蔬菜,卻又擔心蔬菜烤焦會產生致癌物,反而害了健康!吃了燒…
http://www.top1health.cn/Article/314/43154