茄紅素一直是營養學界最津津樂道的營養素,到底茄紅素有多神奇?如果不愛吃番茄,能從番茄醬、番茄汁中得到相同的營養嗎? ![][107333] 近幾年來,國際營養學界發現,蔬菜…
http://www.top1health.cn/Article/261/40511…、淺黃色的果肉,中間還有一顆又大又硬的籽─酪梨不但長得特別,營養價值也引人注目。營養師李昆霙表示,酪梨含有豐富的膳食纖維、脂溶性維生素、礦物質、植化素以及脂肪酸,其中又以豐富的脂肪…
http://www.top1health.cn/Article/80/40178你今天喝牛奶了嗎?牛奶不僅營養價值高,更是「混搭料理」的好幫手,舉凡咖啡、巧克力或水果,只要加一點牛奶調和,就能讓食物味道變得更溫潤順口。不過,坊間流傳牛奶加上巧克力是造成人體尿路…
http://www.top1health.cn/Article/302/40382…患者食用** 破解了黑點茭白筍不能吃的迷思後,那麼茭白筍在營養價值上,有什麼獨特迷人的魅力嗎?營養師陳怡錞表示,根據衛福部食品營養成分資料庫,茭白筍每100公克有94公克水分、2…
http://www.top1health.cn/Article/302/40345…酸)成分,卻會與檸檬酸結合,造成維生素C的破壞,並降低檸檬的營養價值。 建議民眾,若是想攝取檸檬的營養成分,最好還是將紅茶與檸檬兩者分開食用比較好。另外,在飲用檸檬紅茶時,最…
http://www.top1health.cn/Article/248/40337…,選擇「高鈣魚鬆」,能獲得較高的鈣質、熱量及蛋白質是相當具有營養價值的食物。 **國人攝取鈣質嚴重不足 影響骨骼健康** 近年來國人物質生活優越,各種營養素之攝取大多…
http://www.top1health.cn/Article/355/40300…餐,別忘了來一盤營養又美味的毛豆!口感爽脆、清甜的毛豆,不但營養價值豐富,更含有大量可以媲美肉類的完全蛋白質,讓其有「貧民之肉」之稱。除了能提供人體優質的蛋白質外,毛豆的卵磷脂含量…
http://www.top1health.cn/Article/248/40296…盛產季,水分含量高達90%的西瓜,不僅清爽解渴、香甜多汁,其營養價值也不容小覷。營養師孫語霙表示,西瓜屬於寒涼性水果類,主要富含醣類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B12…
http://www.top1health.cn/Article/248/40229…入絞肉中可以讓家裡的毛小孩吃得更為營養均衡。番薯的皮更是極具營養價值,如果家裡的毛小孩有便祕問題,也能有效改善。 ![][106686] **★胡蘿蔔雞肉條** **材料…
http://www.top1health.cn/Article/246/40288…的果實相對較圓,甜度也較高。 紅肉火龍果與白肉火龍果,營養價值究竟有什麼差別?營養師林世航表示,不管是紅肉還是白肉火龍果,都含有維生素B群、C、膳食纖維及鉀等礦物質。尤其火龍…
http://www.top1health.cn/Article/320/40058…菜、香芹、紅椒、黃椒和高麗菜;洋蔥、番茄、胡蘿蔔和大蒜雖然是營養價值高的蔬菜,但糖類含量相對較多,請勿攝取過量。 海藻類包括裙帶菜、海苔、鹿尾菜、寒天等等。菇類則…
http://www.top1health.cn/Article/101/40088…般人隨手扔掉視為垃圾的的帶皮的白色果肉,即「西瓜翠衣」,竟然營養價值大勝西瓜的紅色果肉,而且同樣都具有清熱解毒的功用。 ![][105895] **西瓜白色果肉清熱利濕、消…
http://www.top1health.cn/Article/258/38968… **1.蕃茄** 蕃茄含有豐富的茄紅素及β-胡蘿蔔素,是營養價值很高的蔬菜。攝取這些營養可以幫助肌膚防護紫外線的傷害,保持肌膚美麗。炒過的番茄會產生更多的茄紅素,更能防止紫外線…
http://www.top1health.cn/Article/248/38897…! - 維生素C含量:183.6mg/100g - 附加營養價值:豐富的膳食纖維、水分以及低熱量的特色,很適合拿來做成輕食沙拉! - 如何挑選:無異味、莖的地方略呈黃色,芽莖…
http://www.top1health.cn/Article/242/38776堅果(Nuts)一直被公認為最健康的零食,但到底哪些食物屬於堅果?堅果屬於五大類食物的哪一類,具有什麼營養特色?在我們正式開始探討堅果營養前,先讓我們來基本認識一下堅果吧! …
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