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「烹調方式」搜尋結果

總共找到 607 筆符合關鍵字「烹調方式」的資料

入口即化才是人間美味？營養煲湯怎麼煮？

…材+巧用鍋具** 至於如何煮出營養又美味的湯品，食材、烹調方式和鍋具的選用，分別有不同的學問。首先，食材的新鮮與否，是決定煲湯美不美味的關鍵，建議煲煮雞、鴨、排骨等肉湯前要盡…
http://www.top1health.cn/Article/80/37329
健康喝湯，餐前？餐後？你喝對了嗎？

…巧** 除了參考個人體質之外，林瑞媛營養師提醒，湯品的烹調方式和選用食材也會影響喝湯的順序。一般來說，老火湯、煲湯、燉湯的油鹽含量很高，不適合餐前喝，建議飯前喝湯以少油、少鹽…
http://www.top1health.cn/Article/80/37311
誰說好油就通吃　發煙點才是關鍵！

…會打開google，查詢網路上的解答，接著跟我說，「要看什麼烹調方式，來決定什麼樣的油品！」Good～正確答案。例如說，水炒、涼拌的烹調方式，適合使用冷壓、低溫的油品，例如…
http://www.top1health.cn/Article/248/37135
不復胖祕訣！學「我的餐盤」輕鬆吃

…每餐的蔬菜類顏色越繽紛越好，別忘了多用蒸、燙、涼拌、烤等低油烹調方式。 **4.水果類** 建議選擇新鮮水果，種類也要時常變化，盡量避免以果汁代替水果。成人建議一天的水果量…
http://www.top1health.cn/Article/320/37232
腰圍縮小3公分了～體雕攻克新利器

…炸食物，少用肉汁、沙茶、美乃滋等醬料，多選擇蒸、汆燙等低油的烹調方式。 **不吃宵夜：**養成三餐定時定量的良好飲食習慣，維持健康體態及腸胃健康。 **少喝含糖飲料：*…
http://www.top1health.cn/Article/250/37218
魷魚、香腸一起吃恐致癌？專家這樣說...

…7公克，而且生鮮肉類不得使用。 **香腸＋魷魚必致癌？烹調方式是關鍵** 雖然學理上，「亞硝酸鹽」＋「胺」，確實會形成亞硝胺。不過，流行病學研究指出，造成民眾罹患胃腫瘤的原…
http://www.top1health.cn/Article/248/37127
上班族必知！8飲食原則外食也能吃出健康

…、玉米、馬鈴薯、南瓜、山藥也可取代部分主食。留意烹調方式，例如：「油炸」地瓜片跟「白飯」，就寧可選擇「白飯」。在麵攤選主食時，白麵比油麵好，選湯麵（不喝湯）比乾麵好，因…
http://www.top1health.cn/Article/145/37092
燙青菜好健康？「水炒法」保留植物營素素

…解於水中。其次，蔬菜在烹煮之後，所保留的養分多寡，與烹調方式有十分密切的關係。蔬菜加熱時間太久、烹調時所指用的水量過多，這些都是造成營養素流失的主要原因。有一篇英國…
http://www.top1health.cn/Article/248/37044
減肥你做對了嗎？5錯誤觀念非知不可！

…粉」，一味地在意份量與熱量，忽略了該重視的「營養、食物類型、烹調方式」，這招當然沒效。關於澱粉減肥的謬論，下一段會再詳細說明。 **錯誤觀念3／水煮才是好棒棒？*…
http://www.top1health.cn/Article/101/37005
大蒜、洋蔥加熱後　會成致癌物？

…會產生致癌物，其實關鍵在於料理方式及溫度的不同！以一般水炒的烹調方式處理，並不會產生致癌物質。但若經高溫油炸方式處理，像是蒜酥片、油蔥酥或洋蔥圈等，就可能含有致癌物質—丙烯醯胺。 …
http://www.top1health.cn/Article/302/36731
年後輕鬆瘦！靠這8秘訣就能搞定

…擇低脂食物，還要善用清蒸、煮、燙、滷、烤、涼拌、燉、涮、燜等烹調方式，並且少加高熱量的醬料，建議以天然辛香料，如蔥、薑、蒜、辣椒來調味。平時應避免精緻醣類，如餅乾、糕餅…
http://www.top1health.cn/Article/320/36620
愛吃臭豆腐易致癌？營養師：關鍵在...

…會鄭欣宜營養師表示，在討論此一議題前，應先從臭豆腐的製作與其烹調方式談起。一般來說，市售的臭豆腐主要是以新鮮豆腐短暫浸泡「臭鹵水」，讓臭鹵水中的細菌、黴菌分解豆腐中的蛋白質，進而使…
http://www.top1health.cn/Article/302/36629
過年飲食要注意！8招保你健康吃

…餅類通常也是高熱量、高油脂的食物，建議一定要酌量攝取或是更換烹調方式。例如可將煎過的蘿蔔糕切成三角形塊狀後與豆干、甜椒等做成串燒再送入烤箱烘烤，除了減少油脂的攝取，也增加食…
http://www.top1health.cn/Article/320/34302
巧用5鍋具！譚敦慈樂當安心掌鍋人

… 不銹鋼鍋耐高溫、耐酸鹼，安全性高，適合煎煮炒炸等各種烹調方式，但仍不宜長時間乾燒，容易沾鍋也可能會破壞鍋子。此外，剛買回家的不銹鋼鍋鍋面可能會有一層黑油做為潤滑保護，初次使…
http://www.top1health.cn/Article/248/36453
春節不吃肥　年菜三低一高呷健康

…烹調時盡量避免使用糖醋、茄汁、蜜汁、芶芡、油煎、油炸等高熱量烹調方式。多多利用微波爐、烤箱、不沾鍋等烹調工具，採用紅燒、煮、蒸、滷、燉等低油方式來料理食材，避免油脂堆上身。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/36445

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