健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…物或人類糞便污染的水或食物,受污染的食物例如:生的或未煮熟的雞蛋/雞蛋製品、牛奶/牛奶製品、肉類/肉類製品等,若食物保存不當,沙門氏菌易在高溫下大量繁殖,更易傳播。少數散發病例為接…
http://www.top1health.cn/Article/251/56150…實問題的說法。趙函穎營養師指出,事實上只要選擇安檢合格來源的雞蛋,不太會有荷爾蒙添加或施打生長激素的安全疑慮。 最重要的是,以營養學角度來看,雞蛋也是人體獲取蛋白質的優質來源…
http://www.top1health.cn/Article/101/56119…,由於植物性蛋白質較難吸收,最好與動物性蛋白質同時攝取。例如雞蛋拌納豆。大豆製品除了營養,也方便保存。請務必常備在側,妥善運用於各種不同的料理當中。 **本文出自世茂出版《親…
http://www.top1health.cn/Article/248/56068…來教大家怎麼在早餐中加入酪梨,健康又美味! **【酪梨雞蛋吐司】** ![][127902] **食材/** 酪梨、全麥吐司、雞蛋、檸檬、黑胡椒粉、鹽 **作…
http://www.top1health.cn/Article/399/55851…接受流感注射,特將常見疑問列出,供作參考: **1.對雞蛋或蛋白質過敏的人可以接受流感疫苗注射嗎?** 對蛋白質過敏的民眾,仍可經過醫師診視、由合格且熟悉處理蛋過敏症狀的醫…
http://www.top1health.cn/Article/248/55794有些人對海鮮過敏,也有人對雞蛋過敏,過敏反應除了讓身體不舒服,嚴重情況下甚至可能危及生命。《Journal of Allergy and Clinical Immunology》日…
http://www.top1health.cn/Article/248/55762日前芬普尼毒雞蛋事件,造成許多人吃雞蛋感到惴惴不安;其實,雞蛋的營養很強大,對於人體健康更是一大推手,從降低心血管疾病,到預防黃斑部病變,以及增加老年人肌肉的生成,減少肌肉流失等,…
http://www.top1health.cn/Article/320/54707…門氏菌?** 沙門氏菌的來源主要是未經完全消毒的肉類、雞蛋。以台灣來講,最主要的感染源跟雞蛋有關。沙門氏菌會附著在蛋殼上,如果未經清洗就放進冰箱,就有可能影響到其他的食物。而…
http://www.top1health.cn/Article/248/54583一般人覺得褐色雞蛋就是土雞蛋,所以也比較營養;確實,雞蛋因為雞種和其體內色素變化而有多種不同的顏色,如:淺綠色、淺藍色、粉紅色等,但是,並非深褐色蛋就一定是土雞蛋。 ![][12…
http://www.top1health.cn/Article/302/54535…食品添加物,鹽分請選用含有鹽滷的自然鹽。 六、不使用肉類、雞蛋、乳製品。 按照這些基本規則來思考菜色,差不多就是「使用當令蔬菜製成的料理,外加豆腐和海藻味噌湯,以及醃菜和糙…
http://www.top1health.cn/Article/248/54516…物,例如:黑木耳、乾香菇、鮭魚、秋刀魚、濕香菇、牛奶、鴨肉、雞蛋、豬肝、奶油等。 ![鮮菇奶蒸蛋。(圖片提供/陳若蓁營養師)][126582] **【示範料理/鮮菇奶蒸蛋】…
http://www.top1health.cn/Article/80/54354… 傳統月餅可分為台式和廣式月餅,是由許多麵粉、精緻糖、油、雞蛋等食材製作而成,屬於高糖、高脂、高熱量的點心,其中以廣式月餅熱量最高!而過量食用除了會導致肥胖,還會導致高血脂、高血…
http://www.top1health.cn/Article/399/54447…生福利部食品藥物管理署藥物食品安全週報諮詢時表示,乳清蛋白與雞蛋、肉類、海鮮、豆製品等食物一樣,都是屬於完整性蛋白質,可以幫助身體有效地建構或修復受損的組織、增加肌肉質量或延緩肌肉…
http://www.top1health.cn/Article/80/54401…增加肌肉質量或延緩肌肉衰退。但是,若從人體利用和吸收率來看,雞蛋蛋白質的生物價將近100,是人體利用與吸收效率最高的天然食材,而乳清蛋白卻出現「青出於藍,更勝於藍」之勢,因其特殊的…
http://www.top1health.cn/Article/101/54284… **配料:**銀杏10個(15g)、松仁1小匙(5g)、雞蛋1個、水芹葉子8片、食用油1小匙、食鹽½小匙 **調味料:**醬油8大匙、白糖4大匙、蔥花4大匙、蒜末2大匙、香油…
http://www.top1health.cn/Article/80/54358