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俗话说的好：“一年之计在于春，一日之计在于晨。”因此起床后吃早餐，对于开启一天的完整活力非常重要。但你知道吗？吃对早餐除了能提神、醒脑外，对于改善夜晚失眠、睡眠质量不佳也有一定的帮助！至于该怎么吃才能发挥上述效果，且听日本知名睡眠专家怎么说！

提升睡眠质量快补色胺酸？早餐时摄取才能完整吸收使用

日本知名睡眠专家白滨龙太郎（Ryutaro Shirahama）医生，在其著作《睡睡平安：日本权威医生教你睡眠呼吸中止症的最新知识与治疗》一书中提到，想要改善睡眠不足、失眠问题，适度补充色胺酸非常重要。譬如，豆浆、味噌汤等大豆制品，就是人体获取色胺酸的良好来源。

不过，为什么补充色胺酸有助提升睡眠质量呢？白滨龙太郎医生解释，这是因为属于人体必须胺基酸一员的色胺酸，进入人体后会转化为有“快乐荷尔蒙”之称的血清素，能进一步安定神经、稳定情绪。接着再合成人体中有利促进睡眠的荷尔蒙——褪黑激素有关。

但值得注意的是，人体想要将吃下肚的色胺酸分解、转化，然后再进一步合成褪黑激素，至少需花费长达10小时的时间。因此，如果民众傍晚才摄取色胺酸，往往已来不及。所以，建议想要藉由补充色胺酸发挥夜晚的助眠功效，最理想的补充时机就是早餐时间摄取。