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猜猜看，世界上各种饮食风潮中，在2018年谁领风骚？是有助避免记忆力流失的“地中海饮食”？还是对糖尿病控糖有帮助的“ DASH饮食”？又有哪一种饮食敬陪末座？结果答案出炉，近年热门讨论的“生酮饮食”，竟然倒数第一名“吊车尾”，为什么呢？

最佳饮食榜单第一名：DASH饮食、地中海饮食

根据《美国新闻与世界报导》U.S. News & World Report 所公布的2018年最佳饮食榜单，邀请全美各个大学及研究机构的25名营养学、糖尿病、心脏病、减重、人类行为等方面的专家，针对40种流行的饮食方式从营养、安全、长短期减重效果、是否易于实践等7个方面进行评分，结果选出“最佳饮食榜单”

结果蝉联第一名的是：“DASH饮食”和“地中海饮食”，这两种饮食方式多年蝉联第一，均强调蔬菜、水果、全谷物，以及优质蛋白质的重要性。DASH饮食主要是为了控制高血压而制定，所以，对食盐有更严格的限制；而地中海饮食则允许人们适量摄入红酒等酒精饮料。两者都兼顾了容易实行，提供了长短期减重的可能，并对糖尿病、心脏病等疾病有改善益处。

最佳饮食第一名／DASH饮食

效果：有助预防及降低高血压。

特色：强调高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、少饱和脂肪，选择全谷食物、天天5+5蔬果、避免吃红肉。

DASH饮食如何进行？最简单的方法则是在三餐中的某一餐添加一份蔬菜，在另一餐中添加一份水果；每周有两顿饭尽量不吃肉、减少盐分的摄入，并选择其他的香料去调味。同时，要维持定期运动。

最佳饮食第一名／地中海饮食

效果：预防心血管、癌症、糖尿病、有助于脑部与心脏健康。

特色：大量橄榄油、豆类植物、天然谷物、水果和蔬菜，每周海鲜及鱼，适量家禽、鸡蛋、乳酪及红酒。

根據《美國新聞與世界報導》U.S. News & World Report 所公布的2018年最佳飲食榜單，蟬聯第一名的是：「DASH飲食」和「地中海飲食」。