2 2018/5/2 上午 10:20:20

跌破眼镜!2018年最佳饮食是他,生酮饮食“吊车尾”

(關鍵字: 地中海飲食 , 尤偉銘 , 生酮飲食 , DASH飲食

营养师尤伟铭表示,“生酮饮食”的问题在于油脂比例太高、饮食限制多、不符合常态饮食。
營養師尤偉銘表示,「生酮飲食」的問題在於油脂比例太高、飲食限制多、不符合常態飲食。

地中海饮食方式要经常食用水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、橄榄油和许多香料;每周吃几次鱼或海鲜;摄入适量的鸡蛋、乳酪和酸奶,并减少糖和红肉的摄入。也可以适量饮用一些红酒,同时要积极运动。

DASH饮食虽然在最佳饮食排行榜中名列第一,但其制定主要是为了预防和控制高血压,如果想要减肥,选择这一方案显然不合适。营养师尤伟铭强调,没有任何一种饮食方式能够套用在所有人身上,建议与营养师讨论出最适合自己的饮食模式,包括:容易长期遵循、达到理想体位、有助於健康、满足营养素需求。

最佳饮食排名第三“灵活性蔬食”,维持健康

营养师尤伟铭提到,在最佳饮食排名第三的“灵活性蔬食”,非常适合民众学习,并运用在日常生活饮食当中,“灵活性蔬食”具有有效减重、预防疾病、维持最佳健康等特色。强调聪明选择蔬菜、水果、全谷食物与植物性蛋白质,灵活运用在各种饮食取代高脂、高糖。因此,日常饮食不必完全排除动物性肉类,而是灵活运用蔬食获得天然植物性化学物质、微量营养素、膳食纤维…等,带给身体健康的好处,就算偶尔吃吃牛排、汉堡也没关系。

营养师:生酮饮油脂比例太高、不符合常态饮食

至于,具有高度限制性的“生酮饮食”,则被认为是最不安全、有效的。生酮饮食要求大量减少碳水化合物的摄入,并代之以脂肪通过肝脏产生酮体供能。虽然此种饮食曾经一度十分流行,但是,实际上却是最不健康的饮食方式之一。营养师尤伟铭也表示,“生酮饮食”的问题在于油脂比例太高、饮食限制多、不符合常态饮食。因此一般民众难以长期遵循,甚至是怀孕期、哺乳期、青春期与慢性疾病等特殊族群,在执行过程中非容易产生身体虚弱、营养不良及健康危害。

健康情報區

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多>