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…具的清潔** 保持烹調器具的乾淨非常重要,尤其需要注意的是砧板。砧板每次使用過,菜刀都會切出凹陷傷痕,形成病菌絕佳的棲息地。砧板僅用清水沖洗,無法完全除去髒汙和病菌,因此用完砧板…
http://www.top1health.cn/Article/248/82307…關的環境採檢。 據其所知,他們在環境採檢上不只是在鮭魚砧板發現病毒陽性,其他環境也有陽性的結果。所以,以這情況來看,猜想有感染個案造成環境的污染,這樣的機會還是比較大。 …
http://www.top1health.cn/Article/29/82136…新增病例逾100起,疫情多與新發地批發市場有關,此外,也傳出砧板上的鮭魚檢測出武漢肺炎病毒蹤跡,引發進口至中國的鮭魚備受質疑。挪威海產推廣協會特別發表聲明,中國官方資訊尚未確認,請…
http://www.top1health.cn/Article/248/82125…**硬的食材,利用身體的重量切** 切南瓜等硬的蔬菜時,把砧板放在水槽裡,從上面把身體的體重加上去,會比較好切,把刀子磨利也是省力的祕訣。 **小筆記-廚房工作可以坐著做就…
http://www.top1health.cn/Article/287/81073…上的壓力。因此,在舉證上面,使用以下這些小技巧,立誓再也不當砧板上的魚肉! **#**使用mail、Line這些能留下痕跡的方式溝通,備份通訊內容以備不時之…
http://www.top1health.cn/Article/324/80616…發霉的東西還有蒜頭,若發霉建議整顆丟棄。 - 如果是發霉的砧板也快快換掉吧,畢竟是直接接觸食物的。 想換砧板的快來看看砧板怎麼挑吧!或是看看我家廚房的兩塊夢幻砧板美國epicur…
http://www.top1health.cn/Article/248/77699… ![][169494] 4.將熟透的高麗菜葉平鋪在砧板上,再抓捏白飯成長條狀放在高麗葉上捲起來。 ![][169495] 5.將高麗菜卷切成方便一口食用的大小後,…
http://www.top1health.cn/Article/320/75127…均勻。 5.將微波好的高麗菜攤平鋪放在砧板上,以湯匙挖一杓絞肉(步驟4)鋪在高麗菜上捲起來。 6.將(步驟3)與市售義式蕃茄醬、水一起放入鍋中滾…
http://www.top1health.cn/Article/320/74914…議以海水魚為優先。除此之外,應選擇新鮮的生魚片,並注意刀子、砧板等工具必須先洗淨後再使用,避免交叉污染。 **不可不知!胰臟癌6大警訊要注意** 由於胰臟癌的侵襲總是無聲無…
http://www.top1health.cn/Article/310/74851…果放置陰涼處、魚肉品要冷凍......。烹調用的刀具、抹布、砧板要分門別類,注意清潔,切生熟食的刀具和砧板最好分開,抹布要常常洗淨,才能避免病從口入。 在飲食原則方面,必須把…
http://www.top1health.cn/Article/248/71405…物、已開封或外觀變形的罐頭;丟棄浸泡過污水的木製筷子、湯匙和砧板,以及受污染的嬰兒奶嘴。 如果廚具和廚房曾泡過污水,建議民眾清潔時穿著膠靴、穿戴橡皮手套,以清潔劑和清水清洗桌…
http://www.top1health.cn/Article/248/58096….將鮭魚肉置於剛剛切碎的香料上,切成1公分丁塊,一半暫時撥到砧板一側,另一半繼續切到幾乎變成泥狀。 4.將魚肉丁和魚肉泥撥在一起充分混合,以海鹽和黑胡椒粉調味,分成4等份,每份塑…
http://www.top1health.cn/Article/145/57654…抓出醋飯份量是正統作法,但此處介紹目測抓量的密技。附有尺規的砧板可以製作出近似的正確份量,即便沒有尺規,目測也是OK的。 100g醋飯的大略標準是半碗飯左右的份量,或是200…
http://www.top1health.cn/Article/251/57539…便是水果,我也會將水果外皮仔細清洗乾淨,並用水果專用的刀具及砧板處理,避免食物間交叉污染。另外也不建議寶寶喝「蔬果汁」,雖然蔬菜遇熱後營養素會被打折扣,但如果一定要喝,我還是先用熱…
http://www.top1health.cn/Article/145/56339…柔軟泡綿,徹底清洗容器的每個角落,接著用熱水消毒並靜置乾燥。砧板或菜刀等料理器具使用前也都要清洗,隨時保持清潔。 **重點2/料理徹底放涼後,再放進冰箱保存** 燉物或…
http://www.top1health.cn/Article/248/54674