無論是熱炒、涼拌、煎煮,大蒜一向扮演料理畫龍點睛的重要角色。不過,卻有不少人因礙於形象、害怕口臭等因素,對其敬而遠之。但今天營養師要告訴你,基於以下理由,你應該突破心防、大吃大蒜才…
http://www.top1health.cn/Article/320/57753…* 馬鈴薯400公克、雞腿(清腿)2支(各200公克)、大蒜6瓣、新鮮迷迭香(rosemary)2枝、檸檬1顆。 **做法:** 1.烤箱預熱至攝氏180度/華氏350度…
http://www.top1health.cn/Article/145/57756…哩粉1小匙,鹽巴、胡椒各少許。 **B:**鹽巴、胡椒、大蒜粉⋯各少許。 **做法:** 1.洋蔥先放少許鹽巴(不包含於食材表),拌勻後靜置約5分鐘,瀝乾水分。移入保存容器,…
http://www.top1health.cn/Article/101/57727「醫生,我又沒吃大蒜,怎麼會常常被抱怨嘴巴很臭?是不是火氣太大?」口臭雖然不會致命,卻可能對社交和人際關係形成障礙,讓許多人困擾不已,頻頻向醫師們求救!中醫師表示,除了重口味飲食之…
http://www.top1health.cn/Article/258/57685…,可製作辣炒XO醬蘿蔔糕,把里肌肉切成細末爆香,加上調味料、蒜苗蒜末,再與切塊的蘿蔔糕拌炒,XO醬與蘿蔔糕充分混合,入口即化,滋味超棒。但要提醒,市售蘿蔔糕不耐放需冷藏,最好買回家…
http://www.top1health.cn/Article/320/57660… **時間:**總共16分鐘。 **材料:** 大蒜4瓣、生薑1截4公分、盧筍350公克、菲力牛排2片(各125公克)、豆豉2湯匙。 **做法:** 1.將大蒜和…
http://www.top1health.cn/Article/318/57672… **材料:**大番茄2顆、西洋芹2根、洋蔥1顆、洋菇8朵、蒜頭6瓣、紅蘿蔔1小根、馬鈴薯1顆、高麗菜100g。 **做法:** 1.將所有食材洗淨、切丁備用。 2.將一…
http://www.top1health.cn/Article/101/57575…。 若以台灣在地食材為例,包括薑、花椒、 蔥、 薑、 蒜、 蒜 苗、 香 菜、 九層塔等,也都是很好的辛香料調味來源,用它們也能做地中海飲食。當我們能夠逐漸習慣於品嚐天然辛香…
http://www.top1health.cn/Article/320/57477…露在低溫環境中,造成關節受涼蘊濕。 **3.涼拌菜配薑蒜:**適當吃些容易消化的粥類,而且,天熱吃涼拌菜時,適當加入一些生薑、大蔥、大蒜等熱性的調味料等。
http://www.top1health.cn/Article/80/57398…食物較不容易消化,會加重腸胃道的負擔。另外,像洋蔥、辣椒、大蒜等刺激性食物,容易讓胃不好的人加重症狀,導致胃灼熱和消化不良,連帶影響睡眠。 **3.日常生活中多補充好菌,加強腸胃…
http://www.top1health.cn/Article/320/57422**偷吃步備好蔥、薑、蒜、辣椒** 為了節省煮婦回家料理的時間,事先備好這些辛香料就很關鍵了。讓這幾個台菜的靈魂伴侶, 延長食用保鮮期有一個共同的原則就是:『能冷凍的,就不冷藏,…
http://www.top1health.cn/Article/318/57430… **材料:** 橄欖油3大匙、白肉魚片250公克、大蒜3瓣、整粒去皮番茄1罐(含汁)、白酒1杯、開水1杯、新鮮香草一大把(切碎)、鹽適量、黑胡椒適量。 **作法:**…
http://www.top1health.cn/Article/320/57304最近蒜頭盛產,產地價格崩盤,網路上掀起一股吃蒜頭救農民的熱潮,並以大蒜的營養價值為號召,鼓勵民眾趁機大量購買再製成糖醋蒜,認為天天吃有助遠離脂肪肝。中醫師表示,糖醋蒜確實有預防脂肪…
http://www.top1health.cn/Article/80/57242…如果有剩的番茄與洋蔥,其實可以做成莎莎醬來佐食,有別於傳統的蒜頭醬油吃法,而且減少三層肉本身的油膩感,變成有一點洋味兒的有趣吃法。 **POINT吃不完的變化法!** …
http://www.top1health.cn/Article/248/57224…黑芝麻與富含維生素C的食物一起食用,可增加鐵質的吸收;與富含蒜素的大蒜一起可提高維生素B1的利用;但與草酸含量豐富的食物(如蘆筍)一起搭配,則會結合成難吸收的草酸鈣,影響鈣質吸收。…
http://www.top1health.cn/Article/80/57099