…菜含有豐富的膳食纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、β-胡蘿蔔素和葉酸,加上翠綠的顏色,不管是奢華感十足的西式料理,或是樸實的家庭料理,都可以看到它的蹤跡。 然而,比起好…
http://www.top1health.cn/Article/318/54684…具有控制血糖血膽固醇,及預防便祕的好處。另外,南瓜也富含β-胡蘿蔔素,有助於抗氧化、防癌,以及保護視力。 冬瓜也十分適合在冬天食用,冬瓜屬於低鈉高鉀食物,有助於利尿、消水腫,…
http://www.top1health.cn/Article/320/55780…個是許多人都知道的「加油烹調法」,內容提到茄紅素原本是一種類胡蘿蔔素,屬於脂溶性,所以和油一起烹調攝取,便能使吸收率提升2至3倍。 ![室溫保存番茄,最高可以提高60%的番茄紅素…
http://www.top1health.cn/Article/80/54656…皮細胞正常機能與構造,與骨骼發育、增強免疫力具有相關性;β-胡蘿蔔素是一種抗氧化劑,進入人體消化器官後,可以轉化成維生素A。而在4色葡萄的成分分析中,紫葡萄的維生素A及β-胡蘿蔔素…
http://www.top1health.cn/Article/80/54627…可增加肌肉、改善認知功能** 在年長者部份,雞蛋所提供的類胡蘿蔔素抗氧化物質葉黃素和玉米黃質可保護視網膜,可降低黃斑部病變及白內障的發生率,維護老人族群的視力健康。葉黃素和玉米黃…
http://www.top1health.cn/Article/320/54707…破壞,達到抗老效果。此外,抱子甘藍也含有玉米黃質和葉黃素等類胡蘿蔔素,能維護眼睛視力。 但是,要提醒的是,十字花科蔬菜只要煮9~15分鐘,裡頭的硫配醣體含量就會減少18~59…
http://www.top1health.cn/Article/233/54679…! 先來說說葉黃素是怎麼保護眼睛的吧!葉黃素屬於類胡蘿蔔素的其中一員,與玉米黃素共同發揮作用保護眼睛,是唯二會出現在黃斑部的類胡蘿蔔素。這兩者搭配在一起,具有特別強的抗氧…
http://www.top1health.cn/Article/132/54696…平,滋陰養血,活血潤腸,富含膳食纖維、蛋白質、膠質、鐵、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1和B2,含鐵量更勝於菠菜、豬肝,其中大量水溶性纖維能抑制膽固醇吸收,降低罹患心血管與高膽固醇的風險,…
http://www.top1health.cn/Article/258/54575…眼睛的效果。 **葉黃素補對才有效!飯後食用,避免與β胡蘿蔔素共服效果好** 不過,要提醒的是,在正常狀態下,兒童葉黃素補充劑量無需過高,建議每日額外補充1~2毫克就足夠。…
http://www.top1health.cn/Article/244/54544…加4倍之多!這含量可是所有水果中的No.1。 此外β-胡蘿蔔素也能增加3倍,膳食纖維含量更是所有水果之最!每天2個,就能攝取必需量的一半。要注意的是,維生素C也會在曬乾的過程…
http://www.top1health.cn/Article/314/54613… **吃辣椒的好處:** 辣椒富含豐富的維生素C、E、β-胡蘿蔔素、葉酸、鎂離子、鉀離子,辣椒中的辣椒素(8-methyl-N-vanillyl-6-nonenamide)具有抗…
http://www.top1health.cn/Article/320/54588…管保健也有幫助。 陳瑩山醫師提醒,部份葉黃素產品含β-胡蘿蔔素,其實,β-胡蘿蔔素同為護眼營養素之一,但是,對於吸菸者的攝取量要控制,過量可能會增加致癌風險,如有同時服食多種…
http://www.top1health.cn/Article/244/54556…: **1.植化素** 蔬果中含有花青素、茄紅素、胡蘿蔔素等植化素,被稱為「天然藥物」的超級抗氧化物質,可以清除人體內有害的自由基,防止細胞發炎、病變,減少各種慢性疾病和…
http://www.top1health.cn/Article/320/54454… **維生素A類:** 維生素A類包括其衍生物茄紅素、β-胡蘿蔔素,維生素A除了抗氧化功能外,還可維持皮膚健康、使表皮正常分化;營養師蘇妍臣表示,有多項人體研究證實,多攝取維生素…
http://www.top1health.cn/Article/320/54412…物質,就顯得十分重要。 自然界中,維生素A、C、E、β胡蘿蔔素、茄紅素、多酚等,已被發現具有強大的抗氧化作用,很擔心罹患失智症的人,可以多攝取富含這些營養素的黃綠色蔬菜或水果…
http://www.top1health.cn/Article/248/54365