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在改善饮食习惯方面，除了前面提过的基本事项之外，为了预防失智症（痴呆症），还有几个重点希望各位能更进一步留意。

首先，请积极摄取含有“抗氧化物质”的食物。构成人体的细胞之中，每天都会产生“活性氧”，活性氧是氧化作用非常强烈的物质，而氧化据说是癌症、老化或生活习惯病等问题的导火线。人体虽具备抗氧化的机制〈抗氧化力〉，但抗氧化力会随着老化逐渐衰退。尽管体内不断产生促进老化的物质，能够抗老的能力却因年龄增长而减弱。

风险随着老化提高的失智症（痴呆症），也可说是脑部的异常老化所引起的现象。因此，积极摄取能抑制活性氧运作，也就是可对抗老化的抗氧化物质，就显得十分重要。

自然界中，维生素A、C、E、β胡萝卜素、茄红素、多酚等，已被发现具有强大的抗氧化作用，很担心罹患失智症的人，可以多摄取富含这些营养素的黄绿色蔬菜或水果。