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吃完甜食、喝完酒，胃酸逆流便困扰着许多人，尤其胃酸逆流到食道时，就会有火烧心、胸闷、上腹痛或胸痛、慢性咳嗽等不适症状，患者往往不知应该如何进行饮食调整。根据国外研究显示，地中海饮食与每年为数百万人提供的药物控制胃酸返流一样有效。

研究：食用地中海饮食、喝碱性水　有助防胃食道逆流

根据《每日邮报》(Mail Daily)报导，一项发表在《美国医学会杂志》杂志上的新研究指出，专家比较了85名接受胃酸分泌抑制剂治疗的患者，以90%的比例食用地中海饮食、喝碱性水。主食包括：水果、蔬菜、谷物和坚果，几乎不吃任何乳制品或肉类，如牛肉、鸡肉、鱼、鸡蛋和猪肉。

接受实验的人还被告知要避免食用包括：咖啡、茶、巧克力、碳酸饮料、油炸食品、辛辣食物、高脂肪食物和酒精，以免引起胃酸逆流。此外，研究小组也表示，这种饮食对于患有咽喉逆流症或胃食道逆流的患者有帮助。

以地中海饮食为主的的习惯好处还有很多，根据海外一些研究也发现，对于糖尿病控制血糖、预防失智症（痴呆症），甚至助于预防乳癌复发的好处。