…棗、黑棗(prune)、綠葉蔬菜、全穀類等。 **2.素食者** 請多吃深綠、紅色或紫色等富含鐵或葉綠素的蔬菜。如海帶、菠菜等,可建議顧客在吃蔬菜時加點醋來幫助鐵的吸收,或…
http://www.top1health.cn/Article/248/36455…葷素搭配關鍵突破在哪裡? ![適當吃素可增進健康,但是長期素食者很少吃肉,體內缺乏「維生素B12」,故血管內壁功能較非素食者差,更易罹患心臟病。][93279] 雞鴨魚肉等…
http://www.top1health.cn/Article/110/36535…感到放鬆平和。而紅藜的高質量蛋白質易於人體吸收,也很適合作為素食者的蛋白質補充來源。 由於台灣本地紅藜顆粒細小,不適合和白米一起淘洗,必須另外用細篩網盛接,置於流水下沖洗,剛…
http://www.top1health.cn/Article/248/35400…腐含油量較高,雖然很好吃不過也是美味陷阱唷! (6) 素食者注意! 減少吃加工豆製品,這類食物的烹調方式通常較油、較鹹還會勾芡,減重不成反而容易會發胖與水腫喔! (7)…
http://www.top1health.cn/Article/320/34303…眼皮內面像魚肚一樣的淡白,代表血液不足,即為貧血的現象。舉凡素食者(維生素B12不足)、營養不良者、年長者(對維生素B12吸收降低)、長期服用制酸劑者(影響鐵與維生素B12的吸收)…
http://www.top1health.cn/Article/244/34280…蛋白擺在「第一位」,是提醒國人普遍動物性蛋白質攝取過多(當然素食者例外),需要加強平衡一下植物性蛋白攝取)。 而低糖高纖豆漿含有的菊糖(菊苣纖維; inulin)它是腸道中好…
http://www.top1health.cn/Article/306/34236…肪酸的食物最主是深海魚和堅果類,建議可選用鮭魚、鮪魚、鱈魚。素食者建議可選擇亞麻籽油、芥花油等,如要補充魚油,建議選擇小魚萃取的,避免有重金屬汙染問題。 **營養五/舒緩緊張…
http://www.top1health.cn/Article/320/34183…果醬,或是加在優格當中一起吃。 **富含維生素K 素食者可吃加州梅** 陳柏鈞營養師表示,加州梅有個特色,每100公克的加州梅就含有59.5微克的維生素K,含量相當豐富…
http://www.top1health.cn/Article/320/34060…醇的豆漿、白嫩的豆腐,美味又富含植物蛋白的豆製品是許多老饕、素食者的最愛!但近來網路卻傳言,「每天食用黃豆製品,恐因雌激素攝取過量,使男性精子數量大幅下降,影響生育力。」,引起網友…
http://www.top1health.cn/Article/6/34021…上,證明具有療效的補充品。若是葷食者,可以選擇魚油補充;若是素食者,目前也有素魚油,可供消費者選擇。 **飲食秘方三、增加抗氧化—「櫻桃」及各種蔬果** 蔬果類百百種。不過…
http://www.top1health.cn/Article/320/33962聽說素食者常有「冷底」的問題,真的嗎?常聽人家說多吃薑就好了,但也有人說吃薑要有節制,還有其他方法嗎﹖ ![][91435] 冬天冷寒,如果自身體質的新陳代謝不佳、血液…
http://www.top1health.cn/Article/33/33889…必備的微量元素。眾所皆知,缺乏維生素B12,會造成貧血。對於素食者而言,注重維生素B12的生理影響與營養補充,又特別重要,尤其全素(純素)者。原因在於: ![][91296]…
http://www.top1health.cn/Article/248/33820…段的女性每日需要15毫克、男性每日需要10毫克的鐵質。那麼,素食者一天需要多少鐵質才足夠呢?吃進去是一回事,能被消化吸收才是重點! ![][91289] 一般來說,人體…
http://www.top1health.cn/Article/320/33822…所(Mayo Clinic)就針對不同的飲食文化而提出了諸如素食者金字塔、亞洲飲食金字塔等各種不同的金字塔。美國哈佛大學公共衛生學院也在2002年修改了現有金字塔,訂出了所謂的哈佛…
http://www.top1health.cn/Article/248/33769… 黃豆含有豐富的營養物質,其中蛋白質含量約佔40%左右,是素食者的蛋白質來源之一。然而,向來對於黃豆的「利」與「害」,眾多訊息總是僅傾向於一邊,過於偏頗。實際上,黃豆裡的營養與調…
http://www.top1health.cn/Article/320/32722