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「烹調」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「烹調」的資料

脂肪肝恐引爆胰臟癌　營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

…**◆原則1／減少高油食物攝取** 避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水…
http://www.top1health.cn/Article/248/58222
吃薑黃助減肥、降血脂〜中醫：這5種人別吃錯

…的。日常食物通常只有咖哩有薑黃，而咖哩料理通常會用到油脂一起烹調，是相對容易吸收的形式。天然薑黃中含有薑黃素，但是薑黃不容易溶於水，因此不易吸收，而且還很容易代謝，很難在體內產生高…
http://www.top1health.cn/Article/101/58038
舒肥正夯！善用電鍋也能做出簡易版舒肥雞肉料理

… 說到「舒肥sous vide」這項源自法國的烹調方式，的確能讓肉品口感變得相當軟嫩，原意是把肉放進耐熱的袋子中抽真空，再低溫烹調、待其熟成。如果家中沒有舒肥機，可用…
http://www.top1health.cn/Article/145/58092
颱風後食物也能安心吃！牢記先清潔再消毒

… **遇到家中淹水該怎麼辦？** 水災發生時，食物或烹調器皿可能會被染有病原菌或含有有害物質的污水浸泡或污染，為了確保飲食安全，建議丟棄不明來源的食物、浸泡或接觸過的食物、…
http://www.top1health.cn/Article/248/58096
微血管活化抗百病！哈佛教授：3個小撇步控血糖、血壓

…建議可用提味佐料或辛香料取代鹽，善用高湯或醋，多選擇蒸、煮等烹調方式，避免油煎或油炸。醬油、醬汁不要直接淋在菜餚上，裝在小碟裡沾取食用，在烹調方式和調味上多下點功夫，便可增加食物的…
http://www.top1health.cn/Article/248/57699
炎夏消暑好選擇！4款高酵蔬果汁報你知

…養價值極高，足以做為藥用。不過，菠菜的維生素C怕熱，經過加熱烹調後會減低含量，因此要多加注意。因肚子餓而難入眠時，可以將營養豐富的菠菜、幫助睡眠的西洋芹和降低體內熱度的小黃…
http://www.top1health.cn/Article/248/58046
3個樂齡飲食原則　讓長輩開心享受美食

…輩可以好入口，得到膳食纖維等營養素。 **風味豐富的烹調方式** 長輩們的味覺、嗅覺會隨著年紀增長而減退，所以常常食之無味，讓飲食變成一件無趣的事情，但是如果烹煮中又加上…
http://www.top1health.cn/Article/253/58024
榖胱甘肽食物美白又防癌　6大神隊友相助更給力

…肉）、牛奶、雞蛋等含量較多。但，蔬果和蛋白質食物都會隨著高溫烹調及儲存時間較長而造成榖胱甘肽流失，因此建議新鮮蔬果以生食為主，蛋白質食物避免高溫烹調或油炸，能攝取到較多的榖胱甘肽。…
http://www.top1health.cn/Article/80/57957
吃對地中海飲食抗老　把握5原則、避開1陷阱

…水果、全穀類、豆類、堅果類，適量攝取魚和家禽，以及使用橄欖油烹調，並提倡減少奶製品、紅肉、加工肉品和甜食的攝取。 **研究：地中海飲食有助降低疾病風險** 有研究指出，…
http://www.top1health.cn/Article/320/57933
飲食少油≠健檢報告零紅字　營養師教你3招，吃對油更健康

…例，減輕身體負擔、重新調整新陳代謝。 **第2招／選對烹調用油** 食物在烹調過程中適度添加油脂，能幫助食物更均勻熟透！而根據不同食物所需料理時間、溫度的不同，民眾可根據油…
http://www.top1health.cn/Article/302/57899
就是炒不出餐廳的味道？原來是平底鍋這樣料理才美味

…即可。 **本文出自采實文化《日本廚藝教室首席的「控溫烹調料理筆記」》**
http://www.top1health.cn/Article/318/57822
勤防曬還是不夠白？３美白食物吃出美肌好氣色

…免曬傷。如果要讓番茄的茄紅素發揮到極致，與含有油脂的食物，如烹調用油、肉類、魚肉，加熱烹調，茄紅素才可以有效釋放，並且跟隨油脂一起被吸收。 **2.甜椒：** 膠原蛋白…
http://www.top1health.cn/Article/399/57678
輕鬆端出派對料理　5食材自製香草烤雞

…**份量：**2人份。 **時間：**準備時間8分鐘，烹調時間50分鐘。 **材料：** 馬鈴薯400公克、雞腿（清腿）2支（各200公克）、大蒜6瓣、新鮮迷迭香（ros…
http://www.top1health.cn/Article/145/57756
吃素就是吃蔬菜？吃素不變胖，遠離2大地雷

…多半熱量高，加工時加入大量油，或為了增加風味，採取煎、炸方式烹調，長期吃下來容易發胖，並衍生出高血脂、高血糖等代謝問題。建議茹素者，應以天然食材為主，如葉菜類、瓜類、菇…
http://www.top1health.cn/Article/320/57712
減重營養不流失〜攝食產熱效應關鍵3秘訣

…成「多穀麵包」，就能大大提升體內的耗能產熱效應。 **烹調方式　營養不流失** 營養師蘇妍臣強調，不同的烹調方式會影響營養素流失狀況，例如，肉類、魚類，營養素流失最多的是油…
http://www.top1health.cn/Article/320/57700