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地中海饮食是近年台湾最被推崇的健康饮食，世界卫生组织WHO也证实，选用“地中海饮食”，可降低与肥胖相关的心脏病、中风、癌症与糖尿病的罹病机率。不过，营养师提醒，若有肾脏方面问题，建议先经医生、营养师评估为宜。

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营养师徐锦宜指出，地中海饮食受全球饮食专家所青睐，特点是摄取食材取用大量新鲜的蔬菜和水果、全谷类、豆类、坚果类，适量摄取鱼和家禽，以及使用橄榄油烹调，并提倡减少奶制品、红肉、加工肉品和甜食的摄取。

研究：地中海饮食有助降低疾病风险

有研究指出，地中海饮食提供丰富的维他命、矿物质、植化素等天然抗氧化剂，能减少体内氧化反应，而充足的膳食纤维藉由延长咀嚼提供饱足感，也抑制肠道对碳水化合物的吸收，并能减少胰岛素抵抗性，有效降低第二型糖尿病风险。

同时，坚果类的摄取提高多元不饱和脂肪酸，大量使用橄榄油则增加单元不饱和脂肪酸的摄取比例，具抗发炎作用，而橄榄多酚化合物可抗氧化，降低糖尿病引起的心血管疾病、脑中风及失智等风险。