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中秋佳節連續假期下來,擔心吃進太多大魚大肉,民眾不妨在烤肉時準備幾樣蔬菜來平衡腸胃以及罪惡感,常見的蔬菜像是:青椒、筊白筍、玉米筍、香菇等,都是烤蔬菜的首選。 中國醫藥大學營…
http://www.top1health.cn/Article/80/20048中秋烤肉,除了肉類、蔬菜,海鮮也是不可或缺的角色,其中,蝦子是常見的烤肉必備品,只要蝦殼轉變為紅色,大致上就是熟了,但是,真的是這樣嗎?燒烤達人表示,蝦類雖由殼的顏色可知道熟度,但…
http://www.top1health.cn/Article/80/20047…應節食物之一。不過,站在營養學的角度,柚子具有抗氧化的功能,烤肉時適度搭配食用還能解油膩,輔助清除體內自由基和毒素,有益健康。 ![柚子高纖又富含營養素,與中秋節必備的應景美食之…
http://www.top1health.cn/Article/80/20049中秋佳節三五好友團聚烤肉,許多人愛喝冰涼的啤酒、汽水,幫助去油解膩。但營養師提醒,這樣的搭配方式,恐在無形中增加熱量的攝取、使脂肪囤積在肝臟中,造成健康的危害。建議不妨利用當季盛產…
http://www.top1health.cn/Article/313/20036中秋烤肉吃什麼最好?許多人選擇汁鮮爽口的海鮮,無論是蛤蜊、牡蠣、花枝、蝦子或魚類,各有獨特的美味,讓人一想到就口水直流,不過,海鮮的熱量未必比肉類低,一條未烹調的秋刀魚約100公克…
http://www.top1health.cn/Article/248/20001中秋將至,家家戶戶除了賞月、吃餅,還多了一項全民運動─烤肉。中國醫藥大學營養學系黃韋堯營養師提醒,市售的烤肉醬料,除了含鈉量驚人之外,熱量也相當可觀,一頓飽餐下來,容易讓人漸漸向月…
http://www.top1health.cn/Article/141/19999中秋烤肉,免不了搭配清涼的飲料驅趕爐火的炙熱,但營養師提醒,烤肉中所使用的醬料及各種食材,若再加上含糖飲料,佳節連續假期下來,累積熱量非常可觀,千萬不可大意。雖然部分民眾會購買市售…
http://www.top1health.cn/Article/80/20017中秋佳節團聚,一定要大口吃、大口喝酒才盡興嗎?營養師表示,酒精適量飲用較好,飲酒過量有礙身體健康,中秋團聚氣氛佳,不小心貪杯,可能吃下多種健康隱憂。不妨自製「黑麥檸檬氣泡飲」,口感…
http://www.top1health.cn/Article/80/20018中秋烤肉儼然成為全民運動,也衍生出不少必烤搭配法,像是:土司夾肉片、奶油金針菇等,其中,「奶油金針菇」更是家家戶戶都會準備的必烤料理,甚至有店家推出懶人包,將食材備妥販售。營養師黃…
http://www.top1health.cn/Article/141/19998月圓人團圓,現代人過中秋除了賞月、吃月餅還要烤肉!基本配備除了大量肉類、海鮮、蔬菜以外,不少民眾更習慣準備吐司夾著烤好的肉片大口咬下,增加飽足感,但營養師表示,這樣「吐司夾肉片」的…
http://www.top1health.cn/Article/132/19995中秋節腳步接近,許多婆婆媽媽們開始準備一些應景烤肉食材,其中「豬肉」扮演很重要角色。健康節目主持人林書煒在《婆婆媽媽最想知道的健康大小事》新書中建議,不僅要避免肉品反覆解凍,影響肉…
http://www.top1health.cn/Article/320/19997「一家烤肉萬家香」的中秋佳節即將到來,許多饕客已經準備「食量解禁」,大啖燒烤牛肉的美味,不過,營養師表示,碳烤牛排的熱量高,尤其含脂量高的牛小排,烹調前的熱量就可達每百公克近400…
http://www.top1health.cn/Article/101/19993…但是,海鮮的腥味並非人人都能接受,因此,許多人會選擇塗抹傳統烤肉醬來掩蓋。不過,營養師提醒,這樣的方式,不僅去腥效果有限,更會在無形中吃下過多的鈉和熱量。建議不妨改用多種天然辛香料…
http://www.top1health.cn/Article/320/19961中秋烤肉最怕吃的太油膩,而塗抹傳統烤肉醬的方式,不僅無法消除肉類食物的油膩感,其高鈉、高熱量的特性更會加重身體負擔。最重要的是,烤肉過程中若沒有搭配適量的蔬果,在纖維質攝取不足的情…
http://www.top1health.cn/Article/320/19960全家歡聚烤肉的中秋佳節即將到來,雖然必備食材之一的豬肉價格直直飆,但為了家人吃得開心,婆婆媽媽們仍免不了大肆採購一番,營養師建議,選購時別忘了先搶兼具口感和熱量相對較低的「松阪肉」…
http://www.top1health.cn/Article/101/19973