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回头想想，文旦真是季节感十足的水果。一旦出现在水果摊，就代表秋日的来临，从市场水果蔬食的更迭，主妇们就能知晓四季。文旦和月饼是中秋节必备，文旦外型浑圆，象征团圆，也因为与“佑”同音，而有佑子佑孙的吉祥意涵，是个讨喜的水果。

除了文旦与月饼，不知何时开始，中秋亲友团聚的重头戏就是烤肉会了，大抵归因于这句“一家烤肉万家香”的广告文案深植人心。我想起张作骥导演的电影，当中经常可以见到主角在餐桌上吃饭聊天的画面。台湾人的沟通就是从大圆餐桌开始，从吃开始的，可不是？我们的情感总是与饮食连结甚深，一回忆就会接连带起味觉的记忆。

因此，文旦三吃的发想，是以中秋的欢聚烤肉会出发，为你备齐柚香爱玉冻饮解渴。烤肉口味重，那么和风味增豆腐便成了爽口的小菜，烤肉片更可以随兴切块搭入巴萨米可醋沙拉，有水果、有蔬菜，这是健康美味的烤肉会。

★日本味：和风味噌豆腐

本来对于味增并无特别喜好，却因为吃了朋友做的味噌烤饭团，一尝之下惊喜，原来好味噌滋味是这么丰厚，而好味噌则是来自台中丰原的味荣公司，让我开始对味噌产生兴趣。它与柚子本就投缘，柚子清甜能让味噌的咸味显得更圆润富有层次。坚果也可用花生，风味更棒。