世界衛生組織(WHO)日前發布報告,將火腿、香腸、熱狗、培根、醃牛肉、牛肉乾、罐裝肉,還有以肉為基底的醬料等加工紅肉,列為1級致癌物,與酒精、香菸(含二手菸)、檳榔在致癌物分類中屬…
http://www.top1health.cn/Article/320/29476早餐吃什麼?是培根蛋餅、火腿蛋吐司,抑或是豬排鐵板麵?小心,這些加工肉品和紅肉,最近可能被世界衛生組織(WHO)列為砒霜相同等級的致癌物。國民健康署提醒民眾,落實防癌保命3撇步…
http://www.top1health.cn/Article/261/29443…* 忌吃燥熱性、肥膩、不易消化的食物,如花椒、羊肉、烤肉、火腿等;另外,還要忌吃辛辣與興奮神經的食物及飲品,如白酒、咖啡、濃茶、巧克力、碳酸飲料等。 **生活保健** 保…
http://www.top1health.cn/Article/145/28988…早餐來說,民眾常吃的不外乎饅頭、肉包、油條、燒餅、蛋餅(常加火腿、鮪魚、培根等)、肉鬆、稀飯、豆漿、米漿等。早餐吃這些食物,適合糖尿病患者嗎? **肉包稀飯米漿 容易造成血糖…
http://www.top1health.cn/Article/320/28834…體內停留時間。 **2.減少加工品,選擇新鮮食材:**火腿、香腸、培根等食品含硝酸鹽,此成分容易在腸道形成亞硝酸胺化合物,為致癌物之一,建議減少使用;另外,加工丸子類飽和脂肪…
http://www.top1health.cn/Article/248/28797…保健營養學系名譽教授謝明哲博士表示,烤肉食材要慎選,如香腸、火腿等肉類加工食品,在製造過程中,通常會加入保色劑「硝酸鹽」,而這種保色劑一旦與腸道細菌產生的胺作用,就會產生亞硝胺,而…
http://www.top1health.cn/Article/320/28740…就含有反式脂肪。此外,市面上的鹹麵包會使用培根、雞肉、香腸、火腿等配料,製作過程中常會加入油脂增加口感,如果使用含反式脂肪的油脂料理食材,這些配料就有可能含有反式脂肪,民眾在不知不…
http://www.top1health.cn/Article/248/28619…緩女性更年期的不適。不過,建議避免食用含有過多人工添加物的素火腿、素肉、素香腸等黃豆加工食品。 **黃豆和黃豆芽 痛風患者不宜大量單吃** 另一方面,有些民眾誤以為黃豆的普…
http://www.top1health.cn/Article/320/28484…*原則2/「少」加工食材** 烤肉時盡量少吃烤香腸、臘肉、火腿、熱狗、培根等等含硝酸鹽及亞硝酸鹽食物。若吃硝酸鹽食物同時喝養樂多、優酪乳,會增加硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽,進而增加亞硝…
http://www.top1health.cn/Article/320/28562…葷素,攝取蛋白質時應該以天然食物為主,避免食用加工食品,比如火腿、香腸、臘肉、燻雞、百頁豆腐等,確保身體健康。 根據熱量需求決定 適量攝取豆魚肉蛋 認識了均衡攝…
http://www.top1health.cn/Article/248/28297…),並多吃含纖維食物。而加工食物也要減少,例如:香腸、臘肉、火腿等,避免吃進亞硝酸鹽,產生致癌風險。 為免引發消化系統問題,例如:消化不良、膽結石等狀況,必須減少油炸食物,多…
http://www.top1health.cn/Article/320/28142…有那麼誇張嗎? ![香腸只是添加硝酸鹽的食品之一,舉凡火腿、熱狗、臘肉等都有,就連蔬菜也有硝酸鹽,只是含量多寡的問題。][81572] **其實亞硝酸鹽對肉品的保存具有非常…
http://www.top1health.cn/Article/248/27950…原形內餡通常只要以原食材加以乾燥,便可延長保鮮期限,可避免像火腿、香腸等加工品,在製程中有可能添加額外的添加物如硝酸鹽類。若能充分掌握此原則,挑選「原形內餡」,可降低食用到添加物的…
http://www.top1health.cn/Article/320/27866…re--> ![][80860] **迷思3/培根、火腿、麵包添加無機磷酸鹽,會致癌?** **有此一說》**南韓科學家用添加無機磷酸鹽的肉類給白老鼠吃,結果白老鼠得…
http://www.top1health.cn/Article/261/27729…(甚至用炸的),另外,更要特別注意加工製品,如素魚、素雞、素火腿等。 主食類,不要選擇過度精緻(如:白飯、白麵條、白饅頭、白吐司等),最簡單判斷方式就是「白」色。建議選擇全麥…
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