…的碘會在烹飪過程流失,最好避免長時間高溫煎、炒、煮、炸。採用清蒸或涼拌的烹飪方式,在起鍋前再放碘鹽調味,可減少碘的流失量。 ★**補碘法寶3:食用含碘豐富的天然食物** …
http://www.top1health.cn/Article/248/25511…容易在烹調的過程中流失,水煮蔬菜大約會流失30%的鉀,生食或清蒸是相對較好的選擇。 <!--more--> ![綠花椰菜、苜蓿芽、蘋果、香蕉和蕃茄等蔬果含有豐富的鉀,有助消除水…
http://www.top1health.cn/Article/101/25366…料理的食物含有較高的熱量。因此,想要透過吃素食減肥,儘量選擇清蒸或煮的方式。 <!--more--> ![][76533] **4.吃的方式不對也會胖** 很多吃素…
http://www.top1health.cn/Article/312/25265…5402] 侯玟伊營養師提醒,如果孕媽咪的飲食全部都以清蒸、水煮的方式料理,刻意不吃鹽,可能造成電解質不平衡,甚至罹患低血鈉症,連帶影響寶寶健康。 鈉、鉀、鈣、鎂等都是…
http://www.top1health.cn/Article/234/24740…匙內。若外食則建議不要每道菜都是煎、炒、炸的料理,可挑清燙、清蒸、烤、滷的菜餚來吃。 <!--more--> ![][75217] 湯品,則避免大骨高湯、濃湯或勾芡。油脂含量…
http://www.top1health.cn/Article/302/24664…溫蒸煮取代燒烤油炸:**烹飪時將溫度控制在較低溫度,用水煮、清蒸或微波爐加熱的方式取代燒烤油炸,亞硝胺的生成會大量減少。 2. **與新鮮蔬菜共食:**蔬菜含有豐富且多樣化的植物…
http://www.top1health.cn/Article/80/24563…魚的新鮮程度和大小。鱈魚對心腦血管系統有很好的保護作用,其中清蒸鱈魚清淡爽口,簡便易做,還有活血止痛的功效。 鱈魚肝可用於提取魚肝油,富含維生素A、維生素D,鱈魚肝油對結核桿…
http://www.top1health.cn/Article/248/23659…,建議飲食選擇天然食材,少加工及調味料,烹調方式選擇低熱量的清蒸或汆燙、燉滷或燒烤,更重要的是控制食物份量。 **問題5/平常青菜吃得少,可以用水果替換嗎?** 蔬菜含…
http://www.top1health.cn/Article/101/23619…葡萄糖苷被破壞,其防癌效果會大大降低,所以一定要掌握好火候,清蒸後涼拌是非常值得推薦的做法。 **資料來源:39健康網www.39.net** **未經書面授權請勿轉載**…
http://www.top1health.cn/Article/248/23579…淡,但醬油卻是不少粵菜的必備調味品。腸粉、白灼菜心、碟頭飯、清蒸魚……這些美食在上桌前,都會澆上一勺經過特殊調製的醬油,味道鮮美。不過,醬油吃得多,導致廣東人很難從原本清淡的飲食中…
http://www.top1health.cn/Article/320/23497…,建議無論是哪一類食物,最好避免高溫烹調,改以烹調溫度較低的清蒸和水煮法取代。若真的避不開油炸食物或高溫烹調的食物,攝入丙烯醯胺、異環胺和苯芘,都能依據其「脂溶性化合物」的屬性,多…
http://www.top1health.cn/Article/80/23446…調味和添加物,相對增加油糖鹽比例和熱量。此外,料理烹調盡量以清蒸、水煮、滷為主,避免油炸、糖醋、三杯、醬爆等高油糖鹽烹調方式,可保留更多天然營養素,也能讓舌尖重新感受食物的原始美味…
http://www.top1health.cn/Article/101/23370…的功效。 蝦的新鮮程度決定蝦料理美味與否,蝦適合炭烤、清蒸、乾煎或紅燒,肉質好又新鮮的蝦更可以做成沙西米食用,滋味誘人又可口。市面上雖然有賣現成剝好的蝦仁,較方便民眾煮食與品…
http://www.top1health.cn/Article/80/23343…所以會間接增加脂肪攝取。 **《營養師建議》:** 選購清蒸菜色,避免使用糖醋醬汁或油炸方式菜色。通常外購年菜大多會將肉類與醬汁分開包裝,如果飲食須限鹽患者,可以將醬汁減半放入…
http://www.top1health.cn/Article/320/23180…少糖、少鹽的烹飪原則,能大大減少熱量的攝取,建議以水煮、滷、清蒸等方式烹飪。除了減少油炸之外,勾芡類的料理也應該避免,因為勾芡的芡汁容易吸油,一般水煮的湯品可將上層浮油撈掉,但勾芡…
http://www.top1health.cn/Article/101/23236