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…分和甜度皆高,長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味,比較適合鮮食、烘烤或燉煮。 **黃皮洋蔥:**肉質微黃,柔嫩細緻,味甜,辣味居中,適合生吃或者蘸醬,耐儲藏,常被製作成脫水蔬菜…
http://www.top1health.cn/Article/248/29956…餐後點心:芭樂約140g。 **作法:** 將處理好的新鮮食材放入小鍋中,煮滾至食材熟透後即可享用。 **CHECK:** 菇類食材富含非水溶性纖維,雖然熱量低,但尿酸高、…
http://www.top1health.cn/Article/101/29952…和風醬油+香油1/3匙)。 **作法:** 將處理好的新鮮食材放入小鍋中煮滾至食材熟透,再放上低脂起司即可食用。 **TIPS:** 豆漿、豆腐、黃豆、杏仁、核桃、芝麻等堅…
http://www.top1health.cn/Article/80/29914…餐後點心:木瓜約200g。 **作法:** 將處理好的新鮮食材放入小鍋中,煮滾至食材熟透即可享用。 **CHECK:** 冬瓜皮助於利尿、消水腫,建議可將冬瓜皮薄薄削去一層…
http://www.top1health.cn/Article/101/29884…選擇富含維生素B群(尤其是維生素B2)、維生素D、鎂、鈣的新鮮食材,比如糙米飯、黃豆、菇類、藻類、魚類等。 另外,蔬果可以增強抗氧化能力,而富含Omega-3脂肪酸的深海魚(…
http://www.top1health.cn/Article/320/29813…應機制? ![國內衛福部提醒大眾「防癌保命3原則」,多吃新鮮食物是王道,遠離加工食品。][86569] 主要是日前世界衛生組織(WHO)的研究機構國際癌症研究中心(IARC)公…
http://www.top1health.cn/Article/320/29706…酸也對心血管有幫助。 至於螃蟹是含蛋白質及脂肪的海鮮食物,脂肪量不高,但膽固醇含量卻不低。螃蟹的營養價值以旭蟹為例,每100公克所含的蛋白質與肉類、蛋類相近,但是因為蟹類…
http://www.top1health.cn/Article/248/29591…,讓民眾 遠離癌症的威脅。 **撇步1/聰明吃-多吃新鮮食物是王道,加工食品Out!** 遠離加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工)及少吃紅肉(豬、羊、牛);飲食以當令…
http://www.top1health.cn/Article/261/29443…。 <!--more--> ![提醒民眾,平日應多攝取新鮮食物,飯菜最好都在2天之內吃完,保障健康。][85584] **湯類滷味煮沸保存 吃之前再煮沸** 不過,一般…
http://www.top1health.cn/Article/320/29282…,想要遠離肝炎、肝硬化、肝癌等肝病風險,除了充分休息,攝取新鮮食物也很重要! ![許多民眾都有「清冰箱」吃隔夜菜的習慣,但是長期食用剩菜和久置冰箱的食物,不利於肝臟健康。][85…
http://www.top1health.cn/Article/320/29158…可加入食品添加物的「加工食品」,還是不可施用食品添加物的「新鮮食材」,則尚待釐清。 台北榮民總醫院毒物科醫師楊振昌也提醒,雖然醋酸鈉屬於低毒性的成分,但仍有一定的刺激性與腐蝕…
http://www.top1health.cn/Article/248/28947…調,才能營養健康過中秋。 ![營養師林郁茹(如圖)提醒,新鮮食材保存與烹調,能避免病從口入的風險出現。(攝影/記者張世傑)][84199] 台北醫學大學附設醫院營養室供應組長林…
http://www.top1health.cn/Article/189/28819…波食品的塑膠封膜,若不撕開就微波會有毒素,如超商常見的燴飯類鮮食。陳炳輝表示,若封膜材質本身通過檢測,在合理正常的條件使用下就不需擔心,塑膠封膜因延展性強,熱脹冷縮是正常反應,加上…
http://www.top1health.cn/Article/248/28817…低致癌物質在體內停留時間。 **2.減少加工品,選擇新鮮食材:**火腿、香腸、培根等食品含硝酸鹽,此成分容易在腸道形成亞硝酸胺化合物,為致癌物之一,建議減少使用;另外,加工丸…
http://www.top1health.cn/Article/248/28797…成的自由基傷害,降低罹患慢性疾病的風險。 **選擇低脂鮮食材,加工製品不要來** 建議優先選擇新鮮天然的食材,肉類選購通過CAS合格認證的低脂肉類及海鮮,如里肌肉、後腿瘦豬…
http://www.top1health.cn/Article/248/28566