…因;且不分菌種,幾乎所有麴醬都可長時間保存。此外,大部分的新鮮食物,只要醃漬或拌入麴醬中,多能延長保存時間。 **增添風味口感** 在發酵過程中,會產生額外的鹹味或甜味等特…
http://www.top1health.cn/Article/80/30407…蜜餞是女性的最愛。][87821] 金柑不僅是一種可以鮮食的水果,營養更是豐富。每100公克的金柑就含有3.5公克的膳食纖維,每100公克含有43.9國際單位的維他命C,維生…
http://www.top1health.cn/Article/320/30260…程也不相同,尤其經過長途運送,若是保存方式或處理不當,這種生鮮食物的含菌量是非常高的,大腸桿菌、幽門氏菌都會造成對身體的傷害,真想嘗試,偶爾吃點就好,還要注意店家食材的新鮮度與廚師…
http://www.top1health.cn/Article/248/30229…擇用蔬菜熬製的湯底,例如番茄、玉米、大白菜、白蘿蔔、洋蔥等新鮮食材,口感鮮甜不油膩,可大幅降低由湯頭中攝取的熱量與鈉含量。 至於喝湯時機,可挑火鍋剛開始煮的前半小時。因為火鍋…
http://www.top1health.cn/Article/320/30223…保持納豆激酶等成分的活性,納豆不能加熱吃,必須是涼菜狀態,新鮮食用。此外,為了保持它有益於心血管的健康特色,不能在裡面加入大量油脂,也不建議配合大量動物性食品食用。 最後,需…
http://www.top1health.cn/Article/248/30090…分和甜度皆高,長時間烹煮後有黃金般的色澤及豐富甜味,比較適合鮮食、烘烤或燉煮。 **黃皮洋蔥:**肉質微黃,柔嫩細緻,味甜,辣味居中,適合生吃或者蘸醬,耐儲藏,常被製作成脫水蔬菜…
http://www.top1health.cn/Article/248/29956…餐後點心:芭樂約140g。 **作法:** 將處理好的新鮮食材放入小鍋中,煮滾至食材熟透後即可享用。 **CHECK:** 菇類食材富含非水溶性纖維,雖然熱量低,但尿酸高、…
http://www.top1health.cn/Article/101/29952…和風醬油+香油1/3匙)。 **作法:** 將處理好的新鮮食材放入小鍋中煮滾至食材熟透,再放上低脂起司即可食用。 **TIPS:** 豆漿、豆腐、黃豆、杏仁、核桃、芝麻等堅…
http://www.top1health.cn/Article/80/29914…餐後點心:木瓜約200g。 **作法:** 將處理好的新鮮食材放入小鍋中,煮滾至食材熟透即可享用。 **CHECK:** 冬瓜皮助於利尿、消水腫,建議可將冬瓜皮薄薄削去一層…
http://www.top1health.cn/Article/101/29884…選擇富含維生素B群(尤其是維生素B2)、維生素D、鎂、鈣的新鮮食材,比如糙米飯、黃豆、菇類、藻類、魚類等。 另外,蔬果可以增強抗氧化能力,而富含Omega-3脂肪酸的深海魚(…
http://www.top1health.cn/Article/320/29813…應機制? ![國內衛福部提醒大眾「防癌保命3原則」,多吃新鮮食物是王道,遠離加工食品。][86569] 主要是日前世界衛生組織(WHO)的研究機構國際癌症研究中心(IARC)公…
http://www.top1health.cn/Article/320/29706…酸也對心血管有幫助。 至於螃蟹是含蛋白質及脂肪的海鮮食物,脂肪量不高,但膽固醇含量卻不低。螃蟹的營養價值以旭蟹為例,每100公克所含的蛋白質與肉類、蛋類相近,但是因為蟹類…
http://www.top1health.cn/Article/248/29591…,讓民眾 遠離癌症的威脅。 **撇步1/聰明吃-多吃新鮮食物是王道,加工食品Out!** 遠離加工肉品(煙燻、鹽漬或以亞硝酸鹽加工)及少吃紅肉(豬、羊、牛);飲食以當令…
http://www.top1health.cn/Article/261/29443…。 <!--more--> ![提醒民眾,平日應多攝取新鮮食物,飯菜最好都在2天之內吃完,保障健康。][85584] **湯類滷味煮沸保存 吃之前再煮沸** 不過,一般…
http://www.top1health.cn/Article/320/29282…,想要遠離肝炎、肝硬化、肝癌等肝病風險,除了充分休息,攝取新鮮食物也很重要! ![許多民眾都有「清冰箱」吃隔夜菜的習慣,但是長期食用剩菜和久置冰箱的食物,不利於肝臟健康。][85…
http://www.top1health.cn/Article/320/29158