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「烹煮」搜尋結果

總共找到 1000 筆符合關鍵字「烹煮」的資料

甩掉肥肚、護心都靠它！蕃茄富含茄紅素養生一級棒

…後，會有提升釋出營養素的效果，且較容易被人體吸收。因此，若能烹煮過或是飲用蕃茄汁，也是比較好的選擇。市面上蕃茄汁產品百百款，到底要怎麼選擇營養又健康的蕃茄汁，可是大有學問。…
http://www.top1health.cn/Article/320/63601
薑黃、番茄保護男人第一腺！沒加這一味就吃錯了

…「順式茄紅素」，番茄裡的茄紅素屬於「反式番茄紅素」，需要經過烹煮才會轉化成「順式茄紅素」，並為人體吸收。 **這樣吃才對！煮熟後的番茄比較容易被人體吸收** 營養師蘇妍臣表…
http://www.top1health.cn/Article/320/62504
茄紅素就該這樣吃，你今天喝了嗎？

…、蜂蜜和香蕉等食材一起打成蔬果汁，或者當作高湯與其他菜餚一起烹煮，讓補充茄紅素變得省時、便利又有創意。只是，要注意的是，選購市售的蕃茄汁時，別忘記先做功課，確認蔬果汁含量是…
http://www.top1health.cn/Article/80/63529
秋天吃芋頭降血壓～芋頭粥養生，3族群慎食

…抽筋、痙攣等問題也有幫助。另要提醒的是，芋頭混合米飯烹煮，雖可增加飽足感，很適合想瘦身的人食用。但對糖尿病、須控制體重的人而言，可得斤斤計較，因為少吃一些飯，澱粉才不會超量…
http://www.top1health.cn/Article/320/61433
助減重又防癌，「蔬菜之王」花椰菜人人可吃？這2種人要三思

…至是心律不整等症狀，而花椰菜的鉀含量高，因此建議減量食用，或烹煮前先用滾水汆燙，吃菜不喝湯，有助減少鉀的攝取。而脹氣部分，主要是因為花椰菜中的二硫醇硫酮和吲哚，容易阻礙消化…
http://www.top1health.cn/Article/101/61354
秋葵顧胃助減重～營養不流失，先學這一料理

…防止變黃；起鍋後冰鎮一下，還可以保有色澤鮮綠。如果沒有要馬上烹煮，建議先用報紙包起來放進塑膠袋，再放到冰箱蔬果室存放。如要冷凍，可以先用鹽巴搓洗去除絨毛，擦乾或汆燙後再冷凍。 …
http://www.top1health.cn/Article/320/58286
肉品解凍也是一門藝術！這樣做保留肉汁，讓料理更好吃

…，建議用保冷袋盛裝，帶回家後要立即放冷凍庫保存。烹煮前，先將肉品放置冷藏室中，待其慢慢解凍是最正確的方式。請注意別將冷凍肉品放常溫或泡水，這兩種解凍方式都易讓溫度回升過…
http://www.top1health.cn/Article/248/58231
水產乾貨買對了嗎？6大購買、料理迷思報你知

…漁貨在加工的過程中，隨著水分不斷流失，味道不斷被濃縮，因此在烹煮的過程中不需要添加太多，即有濃郁的香氣。」透過講座，周照仁前校長也特別帶領大家走進市場，分享常見的乾貨。 1.…
http://www.top1health.cn/Article/248/58213
樂齡長輩「鉀」飽了嗎？吃香蕉、馬鈴薯有助達到得舒飲食需求

…0毫克、莧菜含有507毫克，依照每天要攝取到3份蔬菜，若不計烹煮流失的狀況，可以滿足1/3的鉀離子需求。 **3.香蕉：**香蕉是鉀離子的水果代表，每一根香蕉約含有380毫克…
http://www.top1health.cn/Article/253/58125
吃出牛肉新風味！用烤箱DIY煙燻牛肉火腿

…擦乾後，再封進真空袋中。 ❸低溫調理機以58∼65度，低溫烹煮8∼12小時。 ❹在不鏽鋼鍋底墊上錫箔紙，放置煙燻用木屑在錫箔紙中間，用不鏽鋼蒸架將肉架高，蓋鍋蓋大火5分鐘，中火…
http://www.top1health.cn/Article/145/58076
3個樂齡飲食原則　讓長輩開心享受美食

…而減退，所以常常食之無味，讓飲食變成一件無趣的事情，但是如果烹煮中又加上過多的調味料，反而造成血壓的負擔，所以善用九層塔、大蒜、薑等等辛香料，刺激味覺就能提振長輩的食慾！烹…
http://www.top1health.cn/Article/253/58024
消暑聰明吃瓜！苦瓜、黃瓜、西瓜降體溫、助排便

…則不建議多食。 **瓜類健康吃　蒸煮較佳** 至於，烹煮料理瓜類食物，怎麼吃最健康？營養師蔡怡瑄提醒，瓜類食物口感軟嫩，富含水溶性維生素，因此不建議久煮以免營養素流失，建議…
http://www.top1health.cn/Article/320/57970
飲食少油≠健檢報告零紅字　營養師教你3招，吃對油更健康

…及油脂脂肪酸飽和程度，來挑選合適的烹調用油；以確保烹調用油在烹煮過程不因破壞而氧化、變質，破壞身體細胞、引起細胞病變，甚至提高罹癌風險。因此，建議民眾在進行熱炒及高溫油炸等烹煮方式…
http://www.top1health.cn/Article/302/57899
夏日吃苦，勝似進補！苦瓜蘋果飲，吃苦不吃肥

…養師指出，俗語說：「夏日吃苦，勝似進補」，苦瓜雖苦，但經適度烹煮後，滋味清爽甘苦，煮湯、炒食、涼拌皆宜。尤其苦瓜越苦越好，因為苦瓜素(momordicine)含量越多，營養價值就越…
http://www.top1health.cn/Article/320/57893
不怕「粽」下肥胖！2款低卡蒟蒻粽創意DIY

…蒻米比傳統糯米熱量低，且膳食纖維豐富的特性，與糯米1：1混合烹煮，製成外皮。另外，採取南部粽的作法，以降低油脂的攝取。北部粽和南部粽的作法有何差異？北部粽的糯米會先與餡料一…
http://www.top1health.cn/Article/80/57827