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…/北醫附院公關室)][90414] **鍋燒麵含鹽高 小心沾醬危機** 根據調查,10項餐點中以豬肉鍋燒麵的含鈉量最高,達1200毫克,其次依序為排骨酥麵1166毫克、什錦蔬菜…
http://www.top1health.cn/Article/320/31490…主食以白飯或烏龍麵取代冬粉(以鈉量為主要考量)。 4.減少沾醬調味料,或是選用含鈉量較低的醬料或調味辛香料 (例如:黑醋換白醋、多加大蒜及蔥)。 5.減少冷凍或加工製品(例如:…
http://www.top1health.cn/Article/320/31479…維質及營養素。 **建議4/輕醬料最夯:** 火鍋的沾醬往往也是隱藏的大魔王,就以一湯匙(約15g)沙茶醬來說,熱量就逼近100大卡,一餐沾取下來可謂熱量驚人。因此,建議民…
http://www.top1health.cn/Article/248/31483…統的作法,不用奶油作為塗抹火雞的醬料、不用肉醬或蔓越莓醬做為沾醬,而是用清爽的檸檬、柳橙做醬料,不僅不油膩,還可以增添水果香及去除油膩感。在菜單中以大量蔬果呈現為特色,在吃到美食的…
http://www.top1health.cn/Article/22/30177冬天大家都愛吃火鍋、麻油雞,年底又有聖誕節、跨年、農曆春節等節慶,大餐吃太多,一不小心就發胖!體重過重除了對糖尿病患者不利,也容易導致血壓和血脂升高,加上天冷血管收縮,恐引發中風和…
http://www.top1health.cn/Article/320/30134…加切碎的九層塔,廣式用的是蔥薑蓉,我是廣西人,從小吃白切雞的沾醬是蔥薑蓉之外還加些搗碎的花生末,味道更香,可能是慣性,至今我吃白切雞依然認為家傳的沾料最對味,至於雞種,當然首選是閹…
http://www.top1health.cn/Article/145/30074…汁,與老薑比起來沒有辛辣感,適合切絲作為開胃菜或研磨成汁做為沾醬使用。 - **老薑:**外皮粗厚且纖維較多,因為薑辣素含量較嫩薑多,辛辣味更強,相較於嫩薑新陳代謝速度也比較快,…
http://www.top1health.cn/Article/80/30059…底宜清淡、進餐有順序」,以及要少吃醃製及加工製品,盡量不要加沾醬,才是「冬日減肥吃火鍋不吃肥」的重要法寶。 衛生福利部台北醫院營養科李佩霓營養師指出,冬日吃火鍋其實可以聰明吃…
http://www.top1health.cn/Article/101/29908…著冷氣,大口吃著熱呼呼的火鍋,火鍋料搭配沙茶醬、豆腐乳等高鈉沾醬。專家提醒,常常吃高鈉鍋物易造成「鈣快閃」,除了會有民眾熟知的骨質疏鬆風險,也會引發高血壓,平日要慎選飲食且遵循補鈣…
http://www.top1health.cn/Article/80/29883…要加醬料,比如水餃,因為水餃本身的餡料及麵粉就有加鹽了,若再沾醬料,僅10顆水餃,1天鈉含量就超標。另外,有些老人家因為味覺退化,吃不出食物的鹹味,所以,經常越吃越鹹,針對這樣的老…
http://www.top1health.cn/Article/248/29800…血脂患者,盡量將脂肪、皮去除,湯上的浮油應撈掉,勿使用太鹹的沾醬;糖尿病患者除了遵守治療飲食原則之外,宜減量吃半人份就好,且將藥膳熱量計算至整日熱量中;痛風患者不宜大量喝肉湯,以免…
http://www.top1health.cn/Article/240/29733…的吸收率就會提高到4倍。適合用油炒,或是搭配使用油製作的沙拉沾醬。 ❷ 一天吃一個所攝取的維生素C,就是一天人體所需的2/3。維生素P的成分可以強化微血管、降低血壓,對高血壓、動…
http://www.top1health.cn/Article/145/29006…市售烤肉醬或自製醬料,譬如,用蘿蔔泥加入少許醬油、醋、蔥花當沾醬,在口味上既顯清爽不膩口,吃得也較無負擔。 **原則5/低蛋白:** 如有限制蛋白質的腎友,肉類的攝取量不宜…
http://www.top1health.cn/Article/248/28855…稀釋市售烤肉醬或自製醬料,如用蘿蔔泥加入少許醬油、醋、蔥花當沾醬,在口味上既顯清爽不膩口,吃得也較無負擔。 **4.低蛋白:**如有限制蛋白質的腎友,肉類的攝取量不宜過多,可…
http://www.top1health.cn/Article/189/28831…眾烤蝦時,會先將蝦子塗好醬料,包上鋁箔紙,放在火上烤。但由於沾醬屬於酸性物質,高溫下與鋁箔紙接觸,會使鋁箔紙釋出重金屬「鋁」,不慎吃進含鋁的蝦子。 鋁是靠腎臟代謝,腎功能正常…
http://www.top1health.cn/Article/240/28804