健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…炒鍋上火,放入適量油燒熱,先投入嫩薑絲略煸一下,然後放入水或高湯,再依次放入上述原料續燒滾後煮5 ∼10分鐘,再加入鹽調味,以太白粉勾芡即可。 **★時蔬豆漿烏龍麵(1 …
http://www.top1health.cn/Article/308/38739… **材料:** 燕麥2大匙、蔥¼株、香油1大匙、昆布魚乾高湯1杯(昆布1片+小魚乾 3∼4隻+水 2 杯)、雞蛋3顆、蝦醬½小匙。 **作法:** 1.將燕麥煮熟瀝…
http://www.top1health.cn/Article/80/38483…牛肉海帶湯** **食材:** A:海帶芽1/4杯、經典高湯或肉高湯600ml、牛肉絲50g。 B:蒜泥1/2茶匙、韓國湯醬油1/2茶匙、韓國芝麻油2茶匙。 **作法:…
http://www.top1health.cn/Article/18/38299… **【營養師小叮嚀】:** 除了眼睛看得到的鹽外,潛藏在高湯、醬油、滷味、吐司、醃製食品及加工食品,甚至是許多加工甜品等,都會讓你在不知不覺中,攝取過多鹽分。建議一般人最好每天…
http://www.top1health.cn/Article/240/37913…屬,但是,好湯頭的料理秘訣就是不能愈煮愈混濁,主要取決於製作高湯一開始的步驟,到底是直接把肉骨、魚骨,以及蔬菜放進滾熱開水中煮?還是要先放進冷水中慢慢再加熱熬煮? ![][998…
http://www.top1health.cn/Article/320/37791… **【秋葵滑湯】** **材料:** 秋葵150克、高湯600cc、枸杞適量 **調味料:** 鹽1小匙、醬油1小匙、糖少許 **準備:** 1 秋葵去蒂撒鹽揉過…
http://www.top1health.cn/Article/320/37729…示,痛風患者一般都會注意少吃高普林食物,例如動物內臟、海鮮、高湯等,但是往往忽略果糖攝取太多,也會引發痛風急性發作,因為果糖代謝的時候會間接地增加尿酸的產生。 胡宗慶醫師提醒…
http://www.top1health.cn/Article/33/37487…有飽足感,吃熱一點的湯,可以煮美味的味噌湯、綜合南瓜湯或蔬菜高湯。此外,在打紅蘿蔔、芹菜,或菠菜等新鮮蔬果汁時,可以加酪梨跟一點海鹽,這樣就是乾淨、全生食又令人滿意的一餐。 **…
http://www.top1health.cn/Article/320/37421…*材料:** 糙米1/3杯、薏仁兩錢、參鬚三錢、當歸一片、高湯適量。 **做法:** 1.食材及藥材均先洗淨,糙米及薏仁泡水軟化。 2.糙米、薏仁放入罐中用沸水燜十分鐘…
http://www.top1health.cn/Article/320/37331…1片(20g)。 調味料:低脂牛乳1杯、太白粉2小匙、高湯塊1/2個、胡椒少許、麵包粉2小匙、乳酪絲30g。 **作法:** 1.豆腐用保鮮膜包起,放進微波爐加熱約1…
http://www.top1health.cn/Article/248/37184…粉、味噌,也都含不少的鈉離子。 冬天常會喝到的火鍋湯、高湯,如果添加味精、雞湯塊、味噌調味,鈉離子都不低。建議在餐廳點菜時,可直接請店家不要加味精、雞湯塊,甚至只清燙、清煮不…
http://www.top1health.cn/Article/248/37222…肌肉、骨骼的營養素,有益於成長中孩子的骨骼健康。 鯷魚高湯冷藏於冰箱4∼5天,也不會壞掉,可以一次大量煮好。並將粥中所需的各種蔬菜分裝成一次用量後,冷凍起來。在忙碌的早晨中,…
http://www.top1health.cn/Article/80/37203…藻、昆布煮湯,或用新鮮蔬菜(像蘿蔔、洋蔥、昆布、蘋果等)熬煮高湯,同樣都可吃出食物的鮮味。 **味精使用TIPS** 麩胺酸鈉是一種胺基酸,特性就是遇熱會分解,所以,使用…
http://www.top1health.cn/Article/248/36979…*材料:**馬鈴薯2顆、大蒜2瓣、蛋1顆、帕瑪森乳酪1小匙、高湯塊1/2塊、鹽、胡椒各少許、水2杯。 **作法:** 1.馬鈴薯切成一口大小;大蒜切半。 2.將水、高湯塊放入…
http://www.top1health.cn/Article/320/36863…可從數十大卡到上百大卡。 **2.湯類** 清湯類>高湯類>濃湯類;此外,料較少的湯品(紫菜湯、味增湯、海帶芽湯或蘿蔔湯等)>肉類為主的湯品(排骨湯、豬肝湯等) 解釋…
http://www.top1health.cn/Article/101/36807