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减重时，在家以外的地点用餐也是你要面临的一大挑战。因为外食无法跟在家里开伙一样，充分地掌握食材的种类和烹调的方式。不过，如果按照本章中的选择技巧，只要肯多花一点心思，外食的时候仍然可以符合绿灯原则。

通常上馆子用餐都是为了与家人、朋友或是同事聚会，你不会想要因为自己对饮食的顾忌扫了大家用餐的兴致。聚餐时，同行的亲友可能还会怂恿你“及时行乐”，这四个字往往意味着你将做出错误的饮食选择、喝下过量的饮品和放纵地大嗑甜点。想要避免这类情况的发生，最好的因应之道就是先坦白地告诉他们“为了改善健康状况，我正在减重”，以获取支持。

【快餐】

大多数主流的快餐餐厅都在菜单中加入了低脂和低热量的品项。然而，你仍然要注意这类产品的钠含量（盐），因为业者往往会藉由增加含钠调味品的用量，来弥补该产品因油脂减少所流失的风味。请记住，盐分会让水分滞留在你的体内，这对正在减重和力求血压平稳的你来说，绝对不是一件好事。

倘若不确定食物中的含钠量多寡，你可以向餐厅的服务员索取产品的营养信息表，大部分的连锁性餐厅都会提供这方面的数据。