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吃快餐的基本原则

原则1：

吃汉堡或三明治时，永远选择开面的品项；若没有这类品项，则不要吃上层的面包。

原则2：

享用沙拉时，使用沙拉淋酱不要超过三分之一。因为店家所提供的淋酱分量往往比你所需要的用量多出许多，这些淋酱会为你的餐点增加不必要的热量和钠含量。请选用轻食版的淋酱或是油醋酱，并避免使用浓稠滑顺的淋酱

【吃到饱自助式餐厅】

这种餐厅带来的结果可能大好，也可能大坏，这完全取决于你的自制力。在准备开始夹菜之前，你最好先快速地扫视一下所有的菜色。如此一来，你便可以先筛选出其中最符合绿灯原则的食物，选择它们作为你的盘中食。

除此之外，用餐前请先喝一杯水，并且从沙拉开始享用。不管你是哪一种性格特质，都应该回顾第七章的内容，重新温习各自用餐时需要注意的特定事项。

【中式、台式料理】

吃一般的台菜或合菜时，你大概会碰到不少挑战。尽量避免油炸或是糖醋调味的菜色，这些料理的钠含量往往极高，而且中式和台式料理使用的米，也大多是富有黏性的红灯类米食，这些短米的GI数值会比长米（如印度香米）。你可以选用蒸煮或是煸炒的蔬菜，稍稍平衡上述的缺点。