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…使食物的風味更上一層,例如台式泡菜,就是利用醃製發酵搭配醋、蒜頭、辣椒、糖等特殊調味而成的美味佳餚。 **3.提高產品價值** 高麗菜、番茄、梅子等蔬果產季過剩時,利用醃製…
http://www.top1health.cn/Article/320/40227…血不和,導致毛孔排出濁氣,平時若嗜吃辛辣、肥膩、重鹹、咖喱、蒜頭等刺激性食物,身體較容易代謝出有味道的氣體。再加上刺激性食物容易使體內產生熱氣,誘發人體出汗,降低皮膚抗禦真菌的能力…
http://www.top1health.cn/Article/258/39034…)、番茄1個(小顆番茄,100g)、洋蔥1/4個(50g)、蒜頭1個、番茄義大利麵醬2大匙、碎胡椒粒1/4小匙(或青陽辣椒末1/3 個)★請參考第22頁的材料說明、百里香(或巴西利…
http://www.top1health.cn/Article/80/39048…調味料:** 味噌1大匙、料理米酒1大匙、蠔油1~2小匙、蒜頭1小匙、辣椒醬1小匙、砂糖2小匙。 **作法:** 1.豬頸肉用廚房紙巾吸除血水。 2.將除去血水的豬…
http://www.top1health.cn/Article/80/39013…師表示,想要喚起癌友食慾其實不難,於料理中善用洋蔥、九層塔、蒜頭等辛香料提味,就是簡單又營養的方式! ![][103505] 就讓我們跟著華人健康網的《健康小食堂》一起動手…
http://www.top1health.cn/Article/80/38515…irgin olive oil)。 大蒜3大瓣(請使用一般蒜頭而非無臭蒜頭)。 **作法:** **步驟1:**用菜刀將大蒜切碎或磨成泥。關鍵:製作大蒜油,要先把大蒜切碎…
http://www.top1health.cn/Article/248/38825…把切碎的韭菜用醬油醃至入味,就能完成風味絕佳的佐料,也可加點蒜頭和辣椒一起醃漬。 使用方法 **汆燙可降低韭菜的嗆味** 韭菜獨特的嗆味,在汆燙後會減輕不少,所以建議不喜…
http://www.top1health.cn/Article/248/38561…菜麵線】** **材料:**紅莧菜100克、麵線75公克、蒜頭2-3瓣(素食者可改用薑)、 調味料(油蔥酥、鹽巴、胡椒)適量、麻油適量。 **作法:** 1.將蒜頭切末(薑…
http://www.top1health.cn/Article/320/38241…-3人份)** **材料:**排骨半斤、薑黃粉1/2茶匙、蒜頭1把、黑胡椒粉、鹽適量。 **做法:** 1.將排骨洗淨,入滾水中汆燙去血水雜質,撈起用冷水洗淨。 2.蒜頭去…
http://www.top1health.cn/Article/308/38182炒菜時總少不了要加入一把大蒜爆香,但是蒜頭分成白蒜頭、紫蒜頭、黑蒜頭,這3種蒜頭究竟有麼不同?營養師表示,常見的白蒜頭與紫蒜頭,除了辛辣口感程度不同外,其他營養素並無太大差異。至於…
http://www.top1health.cn/Article/320/38119…* **材料:** 大白菜葉4片、培根4片、蒜末1大匙、蒜頭酥1/2茶匙、胡椒鹽1/4茶匙、米酒1茶匙。 **作法:** 1.大白菜葉上放一片培根後捲起收口朝下備用。 2…
http://www.top1health.cn/Article/145/38211…* **材料:** 蒲瓜300公克、蝦米15公克、適量的蒜頭、鹽巴。 **做法:** 1.將蒲瓜切絲、蝦米洗淨、蒜頭拍碎備用。 2.起油鍋,將蝦米、蒜末爆香。 3.加入…
http://www.top1health.cn/Article/248/38066…【麵包佐橄欖油】** **材料:**麵包、特級初榨橄欖油、蒜頭、鹽適量。 **做法:**在烤過的法國麵包火吐司上,面蒜頭切片摩擦一下,增添香氣,再淋上新鮮的橄欖油、少許鹽巴即可…
http://www.top1health.cn/Article/320/37577…碎 1/2杯、紫洋蔥切末 1/4杯、墨西哥辣椒切末 3湯匙、蒜頭切末 1瓣、萊姆汁 1湯匙、鹽 適量。 **作法:** 將所有食材備妥後,均勻攪拌就完成囉!鳳梨莎莎醬可以搭配墨…
http://www.top1health.cn/Article/248/38107…菜** **材料:** 空心菜1把。 **調味料:**蒜頭、紅辣椒、油、鹽適量。 **作法:** 1.將空心菜洗淨切段。 2.將炒鍋燒油爆香蒜末、紅辣椒。 3.先放空…
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