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溽暑夏季,選擇龍鬚菜涼拌或是烹煮料理,不僅營養豐富,更是防癌的好食材。營養師表示,龍鬚菜是一種非常神奇的蔬菜,不僅零膽固醇、熱量低,膳食纖維含量更超過高麗菜,其中豐富的鋅、鐵,更是…
http://www.top1health.cn/Article/320/57463…位長時間暴露在低溫環境中,造成關節受涼蘊濕。 **3.涼拌菜配薑蒜:**適當吃些容易消化的粥類,而且,天熱吃涼拌菜時,適當加入一些生薑、大蔥、大蒜等熱性的調味料等。 …
http://www.top1health.cn/Article/80/57398…、控制食量,如果不習慣在飯前吃水果,也可以試著將木瓜入菜做成涼拌木瓜絲、青木瓜排骨湯,一樣有助於控糖、控體重,同時還能幫助消化。 **除了橘紅色木瓜,夏日常見涼拌青木瓜效果一樣?…
http://www.top1health.cn/Article/101/57207…果可能,或許可以在熱茶水裡「過」一下,洗掉一些油,或是乾脆點涼拌類的蔬菜,例如涼拌青花菜、涼拌秋葵等,就不會攝取到太多油脂。如果有選擇,請盡量挑GI值較低的糙米或五穀飯,但比較可惜…
http://www.top1health.cn/Article/101/57280…也吃不到牛蒡本身的膳食纖維,還不如吃新鮮牛蒡來得好。牛蒡不論涼拌、煮湯、快炒,甚至和糙米一起蒸煮,都香氣十足,適合食用。 <!--more--> ![糖尿病患想喝茶又擔心咖啡因…
http://www.top1health.cn/Article/302/57169好友下班相約小酒館,喝酒閒聊少不了下酒菜,而各式小菜中,涼拌毛豆絕對是不少人心中的No.1,粒粒飽滿的綠色毛豆配上清爽的黑胡椒調味,讓人越吃越涮嘴!但您知道嗎?毛豆其實是黃豆的「小…
http://www.top1health.cn/Article/80/57140…水溶性膳食纖維 - 果膠 - 多醣體 **涼拌黑木耳食譜** ![][133681] **食材/** 黑木耳、胡蘿蔔、薑、香菜少許、蒜頭、紅辣椒 …
http://www.top1health.cn/Article/399/57090餐桌上的主角,非大蒜莫屬,無論是生吃、涼拌、煎烤。熱炒,大蒜散發出來獨特的香氣,總是令人食指大動。提到大蒜的營養價值,勝過人參;除了一般人熟知大蒜具有抗氧化力之外,研究更發現,大蒜…
http://www.top1health.cn/Article/101/57066…建議民眾盡可能地減少高溫烹調方式(如:油炸),多改用滷、烤、涼拌、清蒸、水煮等低油烹調法,不僅可減少丙烯醯胺的攝入,還有助於體重的控制。 **遠離癌症,控制體重比計算丙烯…
http://www.top1health.cn/Article/261/56862…過的、耐高溫烹煮的等等,另外,也會準備初榨橄欖油,備於冰箱於涼拌時使用。她不建議購買調和油,因為並不知道油品的來源,油的選擇越單純越好。 營養師林俐岑也認為,平日經常居家烹煮…
http://www.top1health.cn/Article/302/56824…桿菌等常見食物中毒細菌,故醋相當適合用於做海鮮沾料,拌生菜等涼拌菜,或做生菜沙拉的醬汁來預防食物中毒。 **二.抗氧化** 醋的抗氧化能力主要來自多酚,可透過清除自由基…
http://www.top1health.cn/Article/80/56626…*4. 健康的烹調方式:** 建議大家選擇烤、蒸、煮、燉、涼拌等較健康的烹調方式,且使用好的植物油來烹調食物,千萬要盡量避免高溫的烹調方法,才能減少油脂裂變產生的致癌物質。此外,…
http://www.top1health.cn/Article/138/56532…、蒜、香菜、九層塔)來增添菜餚風味。並在烹調時,多採用汆燙、涼拌、蒸煮、烘烤等低油、低鹽、低糖的做法,來減少調味料的添加;就是避免吃下重鹹、高鈉、高糖的好選擇。 …
http://www.top1health.cn/Article/248/56547…好是要煮蔬菜之前,先以流動的清水仔細漂洗,尤其是要準備生食或涼拌的蔬菜,例如小黃瓜或生菜,一定要洗乾淨,才不會有細菌感染的疑慮。 陳妍蒨提醒,蔬菜要洗完後,現切現煮最好。因為…
http://www.top1health.cn/Article/248/56507…物2/甜椒** 甜椒清脆爽口滋味不論生吃拌沙拉,或是汆燙、涼拌都很美味,不僅如此,甜椒還是蔬菜界中維生素C的佼佼者,維生素C除了是皮膚生成膠原蛋白,維持肌膚健康的重要建材,更能夠…
http://www.top1health.cn/Article/355/56262