…」是「碳水化合物」的總稱,其中又包含了「糖」和「醣」。通常有甜味的單醣和雙醣我們都會用「糖」來表示,像是:蔗糖、果糖、麥芽糖;而澱粉、膳食纖維、肝醣…這些是較為複雜多醣類,會用「醣…
http://www.top1health.cn/Article/320/75219…這道很適合小朋友吃的簡單料理,用日式醬油和味醂調味,喜歡帶有甜味的話可以加少許蜂蜜或麥芽糖,可以在試吃過後再決定要不要添加甜味。 **本文出自布克文化《電鍋123小廚娘邱韻文…
http://www.top1health.cn/Article/320/75175…選出八種最常見的添加物種類,防腐劑、人工香料、人工色素、人工甜味劑、漂白劑、保色劑、結著劑與含鋁膨脹劑。在潔淨標章的標準下,這些食品添加物是不得添加的。 ➤ 原料必須為非基因…
http://www.top1health.cn/Article/304/75063…剖開綠竹筍後,內部會有些許白色粉末,此即為酪胺酸,它是竹筍的甜味來源,而且人體可將酪胺酸轉換成多巴胺、腎上腺素、正腎上腺素,這些激素能使心情愉悅、思緒活躍、增加活力。 有研究…
http://www.top1health.cn/Article/80/75014…**調味用的鹽** 建議使用含有豐富的礦物質、鹹味、鮮味和甜味都很平衡的鹽。因製造者的不同會有味道和顆粒粗細等差異,建議大家可以多試吃,去找出自己喜歡的鹽。 **前置處理用…
http://www.top1health.cn/Article/248/75019… **➤ 液態飲品:** 葉黃素飲品口味多變,適合喜歡喝甜味、想嚐鮮的女性,一瓶的葉黃素劑量落在10mg上下,雖然相較於膠囊的劑量是比較低的。 但許多飲品所用的葉黃素型態…
http://www.top1health.cn/Article/244/74989…符合法規,在食品添加物方面,不得添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等八大食品添加物。 **➤ 雙潔淨標章:**Logo上以兩脈三片…
http://www.top1health.cn/Article/248/74959…**3.新鮮水果** 水果含有豐富的纖維和抗氧化劑,是滿足甜味渴望的營養選擇。每天吃三份新鮮水果,可使糖尿病風險降低18%。 **4.豆類** 豆類是理想的碳水化合物來源…
http://www.top1health.cn/Article/33/73760…了。或者也有些孩子比較喜歡熱牛奶,因為牛奶加熱後可以更突顯出甜味,太冰的牛奶則比較感受不出甜味。 此外,不同廠牌、不同種類的牛奶味道差異甚大。光是殺菌方式是以低溫殺菌或高溫殺…
http://www.top1health.cn/Article/304/74823…毒負擔的食物。另外,加工食物中常見添加多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑,這些化學物質也容易增加肝臟解毒的負擔,誘發肝損傷,應盡量避免。 「再來就是少飲酒,因為酒精及其…
http://www.top1health.cn/Article/320/74838… **2.燉煮成湯或熬成粥。** 熬煮過程中,紅棗會釋出甜味, 非常美味。 **3.泡紅棗茶飲用。** 在杯中放入三顆紅棗,加入滾燙熱水,悶泡十分鐘即可。喝完茶後,再吃…
http://www.top1health.cn/Article/144/74833…蔥或茗荷等香味蔬菜,讓味道更有深度。 **●減少甜味** 除了鹽和醬油外,甜味也要斟酌調整,讓味道更均衡。 **●使用風味佳的油品** 適量使用風味佳的橄欖油…
http://www.top1health.cn/Article/320/73798…體來說,所有來源的糖都是一樣的,它們都以相同的方式分解。對於甜味料,粗加工的(如蜂蜜或楓糖漿)比精加工的(如白糖)包含更多營養成分,但含量很少,不可能對健康產生可觀測的影響。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/73792…切記食材的選擇要同時使用新鮮的水果及草本植物去搭配。水果的清甜味搭配草本的香氣,會增加水的適口性,飲用水也可以使用氣泡水代替,水果的清甜能更快釋出,這樣就會不知不覺愛上喝水喔。 …
http://www.top1health.cn/Article/101/72678…量幾乎是零。不僅如此,由於天然高湯鮮甜夠味,亦可減少調味料和甜味劑的使用。另外,煮汁減量,食材增量並切大塊,也是烹調的要點所在。如此一來,即便含鹽量不變,由於食材量多豐富,不僅能夠…
http://www.top1health.cn/Article/320/73777