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多吃糖会导致脂肪堆积与不易分解代谢！

为什么不要喝含糖饮料？首先先解释“醣”与“糖”的不同？简单来说，分子结构大小与复杂程度的不同！“糖”是“醣”的一种，醣＝碳水化合物＝多糖！

醣（C6H10O5）n 的５大基本特性：

①无甜味。

②不溶于水。

③不能直接通过细胞膜，因此不可直接被吸收，从食物来的淀粉（多醣）和双醣，都需要经由人或动物体内的肠道酶（酵素）将其分解成单糖，才能被肠道细胞吸收，才可被细胞利用。

④常见的有淀粉、肝醣（人体内储存醣类的主要形式）、纤维素等。

⑤醣类还会与身体内的蛋白质、胜肽、脂肪透过化学反应，键结成具备有其他重要生理功能的复合醣类。

现在大家就知道，醣类很重要，不是只有热量、能量的功能，可不是越少越好，请不要再把“醣类”视为敌人，也该知道为什么采用“不碰淀粉”减肥法的民众，最后会损及健康的原因吧！

单糖也是碳水化合物的一种，其结构是醣类中最简单的（CH2O）n，从结构就明白，醣类为什么又称为碳“C”、水“H2O”化合物的原因了！

单糖是糖分子内含有碳原子的数量来分类。通常含有3∼7个碳原子，一般人最熟知的是六碳糖类：葡萄糖、果糖、半乳糖。单糖直接吃就具有甜味（如果把蔗糖的甜度当作1，果糖大约是1.5∼1.7倍，葡萄糖约是0.7 倍）

双糖当然也是碳水化合物的一种，直接吃也有甜味。是由两个单糖经缩合反应去掉一个水分子而成。常见的双糖有：

蔗糖＝1分子葡萄糖＋1分子果糖组成，

乳糖＝1分子葡萄糖＋1分子半乳糖组成，

麦芽糖＝1分子葡萄糖＋1分子葡萄糖所组成，

双糖直接吃也有甜味。