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为什么我最近老化这么快，皮肤变差、白头发狂冒？为什么我最近经常感冒生病？不少人都有这样的困扰，日本营养专家表示，导致老化与疾病的关键元凶，就是“活性氧”在捣蛋！唯有透过每天摄取抗氧化、抑制癌细胞增殖、强化免疫力的“植化素”，才能对抗老、维持健康美丽。不可缺少的植化素包括儿茶素、原花青素、辣椒素等，推荐食物分别为绿茶、苹果、青辣椒等。

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人体活性氧过量且恶化，容易导致老化加速

我们每天呼吸、吃饭⋯⋯看似再自然不过的行为，其实，身体里自然会产生活性氧。如果人体活性氧过量且恶化，随着年纪增长体内的机制就会退化，无法发挥功效，这么一来就会导致老化加速，也是引起罹患癌症等疾病的最大主因。而每天摄取植化素，能有效击退活性氧物质，具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、强化免疫力等功效，并使身体保持年轻健康、由内而外变美。

蔬果能赋予身体大量的植化素，增加抗氧化力对抗老化

只要在每天日常饮食中添加一些蔬果，就能赋予身体大量的植化素。任职日本营养食品学会会长，并担任日本东北大学教授的宫泽阳夫，在其新书《神奇植化素饮食法：不用断食、不用断醣，吃出健康好体质》中，特别推荐爱美女性必吃富含“植化素”的蔬果，以及搭配的蔬果汁，除了能增加抗氧化力对抗老化、增加免疫力对抗身体小毛病，还有助于降低体脂肪、维持窈窕体态。

【植化素明星食物推荐】

《绿茶》：儿茶素

绿茶所含的儿茶素，可以有效降低体脂肪，因为能抑制血糖值、中性脂肪及胆固醇数值升高，所以对于预防日常生活中的小症状也有一定成效。此外，儿茶素抗氧化功能很强，想抗老化的人可以每天适量饮用。

每天日常飲食中添加一些蔬果，就能賦予身體大量的植化素。增加抗氧化力對抗老化、增加免疫力對抗身體小毛病。