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豆腐,營養價值高,深受國人所喜愛,尤其,經常會攝取平板豆腐與嫩豆腐,到底哪一個營養價值比較高?營養師指出,豆腐含有10多種營養,主要的養分有蛋白質、人體必需的ω-3脂肪酸、大豆異黃…
http://www.top1health.cn/Article/320/66761…抗癌功效,且對腦部非常有益的綠色花型蔬菜。花椰菜的莖、葉、花營養價值都很高,但我們通常都會把最有營養的莖丟掉,只吃花的部分。更可惜的是,我們也很難在超市找到帶葉的花椰菜。所以如果可…
http://www.top1health.cn/Article/320/66740…千綜合醫院藥劑科藥師呂建宸表示,柚子富含多種維生素、有機酸,營養價值高,但是柚子中的「呋喃香豆素(furanocoumarin)」的成分,易影響人體內肝臟代謝酵素P450系統,其中…
http://www.top1health.cn/Article/80/63607…葉好健康~這些營養素超豐富** 高敏敏營養師表示,地瓜葉的營養價值相當豐富。根據衛福部食藥署台灣食品成分資料庫2017版資料顯示,每100公克的地瓜葉熱量約22大卡、水分90.9…
http://www.top1health.cn/Article/320/62505…含量高過葡萄** 營養師洪若樸強調,不論是柚子或文旦,其實營養價值都很高,具有豐富的維生素C、鈣質;傳統中醫則認為有滋潤、解毒化痰的功效。另柚子皮也不要急著丟掉,用點巧思,就能變…
http://www.top1health.cn/Article/320/61408…對於植物蛋白質就完全沒這些困擾。 兩種蛋白質的差異以及營養價值,取決於消化速度和該種蛋白質所含胺基酸的種類和組合。一般來說,容易被人體消化吸收和利用的蛋白質,它們的營養價值就…
http://www.top1health.cn/Article/101/58267…減肥、控血糖需求的民眾。適度將其替換麵食、白飯食用外。南瓜的營養價值可不僅於此,適度食用其實還有保護胃腸道黏膜狀態、緩解胃潰瘍不適,以及補血、防癌等8大健康好處! …
http://www.top1health.cn/Article/248/58262…口也不好,而韭菜及茄子味道較重、較軟,好咀嚼也比較有味道。從營養價值來看,韭菜富含硫化物,對胃癌、大腸癌、肺癌、皮膚癌有益,胡蘿蔔素含量僅次於紅蘿蔔,可以預防夜盲、保健視力,纖維含…
http://www.top1health.cn/Article/253/58254…述部位恰恰是芽菜新生營養素的集中處,這樣的料理方式,恐讓芽菜營養價值大幅流失,建議民眾還是保留其原貌為佳。 **生食VS熟食,芽菜怎麼吃好?先搞清楚自身體質*…
http://www.top1health.cn/Article/80/58144…的選擇,可提升孩子對新食物的接受度。 **海苔營養價值高,纖維量是高麗菜的16倍** 海苔有「維生素寶庫」的美譽,高蛋白且熱量低,並富含了人體必需的營養成分,包括:…
http://www.top1health.cn/Article/320/58086…**營養滿分蔬果汁** 菠菜自古以來在許多文獻中即記載,其營養價值極高,足以做為藥用。不過,菠菜的維生素C怕熱,經過加熱烹調後會減低含量,因此要多加注意。 因肚子餓而難入眠…
http://www.top1health.cn/Article/248/58046…,主要供應季節為夏秋季。冬瓜是藥、食兩用瓜類蔬菜,具有較高的營養價值,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。 ![][136452] 冬瓜所含維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及菸鹼酸含…
http://www.top1health.cn/Article/80/58006…更含有多種維生素、氨基酸、礦物質及微量元素,適量食用有一定的營養價值與健康益處,而古書 也記載:「蜂蜜入藥立功有五:清熱也、補中也、解毒也、潤燥也、止痛也。」自古以來蜂蜜即被視為有…
http://www.top1health.cn/Article/320/57939…苦瓜越苦越好,因為苦瓜素(momordicine)含量越多,營養價值就越高。 ![][201848] 台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出,苦瓜營養價值非常豐富,含多樣…
http://www.top1health.cn/Article/320/57893…能完成這道料理。脂肪少、富含蛋白質的雞胸肉作為沙拉配菜,提高營養價值。此外,自己做的沙拉醬,綜合了優格的酸味、豆漿的溫醇以及芝麻的濃郁香氣,健康又美味。所有食材對身體都很好,滋味也…
http://www.top1health.cn/Article/320/57896