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黑木耳富含多醣体，有助降低血液中三酸甘油脂、胆固醇含量，甚至获得“血管清道夫”之称！但你知道吗？适度食用黑木耳除了有上述作用外，还有帮助缓解便秘、补充钙质等不为人知的5大营养好处！

黑木耳富含多醣體，有助降低血液中三酸甘油脂、膽固醇含量，甚至獲得「血管清道夫」之稱！

吃对黑木耳超棒～这些营养素超丰富

中山医学大学营养学系王进昆教授表示，黑木耳的营养价值相当丰富。根据台湾卫福部食药署台湾食品成分数据库2017版数据显示，每100公克的黑木耳热量仅有24大卡（修正热量）、水分89.9公克，不仅多吃不容易胖，其膳食纤维更有高达7.4公克之多。

且同时含有钾含量56毫克、钙含量27毫克、镁含量17毫克等多种微量元素，及人体细胞组成必须的天门冬胺酸、酪胺酸、白胺酸等多种胺基酸，组成成分相当多元。

黑木耳是“黑金”　5大健康好处非知不可

正因为黑木耳营养组成多元，再加上平价、取得便利的特性，也让它拥有“黑金”的美名，适度食用对人体健康益处良多。王进昆教授指出，简单来说，适量摄取黑木耳能发挥下列5大好处：