健康情報區
擁有更多的健康知識以及專題報導
…,建議民眾在日常生活中,也應適度控制肉類蛋白質的食用量,改以植物性蛋白質取代,例如:豆漿、豆腐等豆類製品,以減少飽和脂肪酸的攝取,降低心血管負擔。 以健康成年人為例,要維持人…
http://www.top1health.cn/Article/232/50591… 至於豆腐是常見的黃豆製品,黃豆營養價值高,是優質的植物性蛋白質來源,相較肉類可以提供較豐富的氨基酸,亦富含維生素B1、B6、礦物質和膳食纖維,另外豆腐也是素食者不錯的鈣質…
http://www.top1health.cn/Article/240/50439…助減重,怎麼攝取才有助減重?蔡怡瑄營養師表示,豆漿是很優質的植物性蛋白質來源,具有足夠的氨基酸,又富含膳食纖維,喝一杯260毫升的豆漿,只相當於吃下一份半個掌心大小的肉,卻更有飽足…
http://www.top1health.cn/Article/101/50338…熱量遠高於花生與腰果。 ![][113385] **植物性蛋白質含量:花生>腰果>夏威夷豆** 此外,堅果類含有豐富的植物性蛋白質,從比較表格來看,除了夏威夷豆蛋白質含量…
http://www.top1health.cn/Article/101/50249…豐富的天然雌激素,有助減緩更年期症狀、促進健康,還富含優質的植物性蛋白質,也是補充蛋白質的良好來源,而大豆纖維及大豆寡糖更有助於維持腸道健康。 建議每天可以補充2~3份黃…
http://www.top1health.cn/Article/248/50189…棒的補鈣食材!不妨以豆製品取代一部分肉類,不僅因為豆製品富含植物性蛋白質,板豆腐、凍豆腐、豆干還含有豐富的鈣質,也是補鈣的好選擇!需要注意的是,傳統豆腐使用「硫酸鈣」作為凝固劑,因…
http://www.top1health.cn/Article/248/50190…白質,影響生理機能的運轉,甚至我們的新陳代謝。下圖列出了各類植物性蛋白質食物比較缺乏的必需胺基酸,一般來說,我們可以透過該餐的蛋白質間互補來彌補植物性蛋白質胺基酸品質較差的問題,例…
http://www.top1health.cn/Article/33/50071…類的攝取上,應一半為動物性來源、一半是植物性來源,而納豆屬於植物性蛋白質,因此建議一天約攝取市售包裝納豆一小盒(約含7公克蛋白質,100大卡)就足夠囉! 另外,因納豆屬於黃豆…
http://www.top1health.cn/Article/80/46890…多以油炸、糖醋或勾芡等方式料理,高油高糖的飲食模式,雖然主要植物性蛋白質來源是黃豆製品,但吃太多仍有肥胖及三高的風險。 **揭開吃黃豆降低膽固醇的神祕面紗** 趙函穎營…
http://www.top1health.cn/Article/240/46732…括:大豆、奶、蛋等。根據生物性從蛋白質的必需胺基酸含量來測量植物性蛋白質與動物性蛋白質,可以發現,第一名是大豆,第二名奶、蛋並列。另外,從PDCASS看蛋白質消化吸收程度,結果也發…
http://www.top1health.cn/Article/101/46827…製品,都是國人日常生活中的家常便飯,黃豆營養價值高,是優質的植物性蛋白質來源,相較肉類可以提供較豐富的氨基酸,亦富含維生素B1、B6、礦物質和膳食纖維。 最近黃豆也因其豐…
http://www.top1health.cn/Article/253/44598…蛋白質、20% 的碳水化合物,以及20% 的油脂,提到優質的植物性蛋白質,黃豆也是名列前榜。黃豆所含的植物性蛋白具有降低LDL膽固醇(壞的膽固醇)、提升HDL膽固醇(好的膽固醇) …
http://www.top1health.cn/Article/320/44624…醣類,或脂質囤積在體內形成體脂肪。 另外,豆腐屬於植物性蛋白質,不含膽固醇與飽和脂肪,也是纖維、鈣、鐵、鋅等礦物質與B群維生素的良好來源,適度攝取有助維持正常的生理機能運…
http://www.top1health.cn/Article/80/43460…者若無注意,如以精緻醣類果腹(只以麵包當正餐),進而忽略蔬菜植物性蛋白質的攝取(黃豆製品類),都會造成以糖、酒來源為主的三酸甘油酯,其數值仍不降反升。 營養師蘇妍臣提醒,因為…
http://www.top1health.cn/Article/240/43441…我們一整天活力的來源,也是提升腦力的重點,盡量補充豐富的優質植物性蛋白質,比如像是喝豆漿、豆製品,並多攝取新鮮蔬果,精緻澱粉像是白飯、白麵條少吃,油炸物最好是完全避免,這些都是可以…
http://www.top1health.cn/Article/248/42869