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冷冷的天正是吃火锅的好时节，香麻有劲的麻辣锅、涮嘴的酸菜白肉锅、或是丢进满满奶酪条会牵丝的牛奶起司锅，光是用想的就口水直流，准备下班就揪朋友一起去吃最爱的海鲜牛奶起司锅。

不过就算再怎么喜欢吃锅也要注意“适可而止”，毕竟火锅汤是精华中的精华，直白点说就是所有食材的油脂、普林、草酸和钠的浓缩大补汤，如果都不节制地把汤喝下肚，不仅会摄取过多热量，更可能增加肾结石风险呢！

除了吃锅时要注意少喝汤之外，蔡怡瑄营养师再提供你5招小撇步，教你预防肾结石！

1.水要喝足够：

大家都知道喝水很重要，可是到底要喝多少水才叫做足够呢？每天2000毫升？3000毫升？还是只要喝到不渴就算够了？其实，每天能够“排出多少尿”才是问题的关键！

足够的水分能够稀释尿液中会诱发结石的物质，而每天如果可以排出2000毫升的尿量（健康成人一次尿量约200-250毫升，代表大概要尿尿8、9次），就表示你喝的水量刚刚好。

不过要注意，想要排出2000毫升的尿，表示一天不能恰恰好只喝2公升水，如果排汗量多，或是整天待在冷气房就要补充更多水分喔！

想要排出2000毫升的尿，表示一天不能恰恰好只喝2公升水，如果排汗量多，或是整天待在冷氣房就要補充更多水分喔！

2.动物性蛋白质不过量：

造成结石的一大饮食危险因子，就是吃下太多动物性蛋白质！像是各种红肉、牛排、汉堡肉、蛋等等，如果摄取过量容易增加尿中钙质排出，并减少可以预防结石的柠檬酸。

建议每天摄取0.8~1.0公克／体重的蛋白质（例如：60公斤成人即需要60*0.8=48公克的蛋白质），并且可以用植物性蛋白质，像是豆腐、豆干取代饮食中部份动物性蛋白质。

往下看，还有哪三招预防肾结石！