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缺鈣不只會影響孩子生長、造成老人骨質疏鬆，甚至會影響心臟！鈣質對於人體健康有其重要性。為了加強補鈣，有不少民眾會選擇購買鈣片來服用。想要成功補鈣真的非得吃鈣片不可嗎？又該怎麼挑、怎麼吃才能正… 詳全文 >

「營養師，網路上流傳：菠菜豆腐湯會促進腎結石；還有常常有人說吃太多高鈣的食物，容易腎結石，這是真的嗎？」結石與鈣質真有關係嗎？快來了解其中實情吧！來聽聽李芷薇營養師一次破解，並且分享預防腎結… 詳全文 >

關於營養的「都市傳說」總是百百種，例如很多有結石的患者，常會刻意避開高鈣食物，因為他們覺得石頭就是鈣質，擔心鈣會讓結石情況變得更加嚴重，但這樣想就錯了！ 營養師高敏敏指出，足夠的鈣質可以降低… 詳全文 >

缺鐵及缺鐵性貧血的發生率很高，特別是嬰兒及年紀小的幼童，常見於6 ～ 24個月幼兒。鐵質不足時，容易發生貧血，當細胞的氧氣供應不足時，易導致活動力和學習力下降，甚至影響孩童智力，另外也會降低… 詳全文 >

台灣的咖啡市場越來越蓬勃，每天來上一到兩杯咖啡已是家常便飯之事，但是大家對於咖啡都存在許多的健康疑慮，像是常喝咖啡會不會上癮？咖啡會不會導致心悸，今天好食課要破解的迷思，就是要一個一個破解有… 詳全文 >

每年冬天至隔年春天，是菠菜盛產的季節，但許多懷孕準媽媽擔心菠菜的草酸太高，會抑制鐵質和鈣質的吸收，甚至形成結石，捨棄菠菜不吃，殊不知這樣反而會錯失補充「葉酸」的絕佳機會！雲林基督教醫院營養部… 詳全文 >

冷冷的天最適合吃火鍋了，火鍋湯是精華中的精華，直白點說就是所有食材的油脂、普林、草酸和鈉的濃縮大補湯，如果都不節制地把湯喝下肚，不僅會攝取過多熱量，更可能增加腎結石風險呢！除了少喝點湯，蔡怡… 詳全文 >

有些朋友擔心吃菜吃久了，青菜裡頭的『植酸』、『草酸』成分，會造成結石；也有科學報告說『植酸』、『草酸』會影響礦物質的吸收。那麼，素食該怎麼吃?其實，這些成分都不是萬惡不赦的壞東西，試著來了解… 詳全文 >

隨著養生保健風氣的盛行，鈣質對於人體的重要性已廣為人知！而為了加強補鈣，有不少民眾會選擇購買鈣片來服用。想要成功補鈣真的非得吃鈣片不可嗎？又該怎麼挑、怎麼吃才正確？趙函穎營養師特別針對以下6… 詳全文 >

或許是最近又開始流行吃麥片了吧，才讓她想做這方面的報導。提出的許多問題中，有一題問到「長期吃燕麥加牛奶是否會阻礙鈣質吸收？」 ，它，讓我猶豫了…就以前學過的知識來說，燕麥裡的某些成分確實會影… 詳全文 >

奇怪！我明明每天都喝牛奶、攝取鈣質含量豐富的食物，怎麼還是有缺鈣問題？台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，鈣質補充學問大！若不當補充，例如，飯後習慣馬上來一杯濃茶去油解膩的行為，不僅無法達到幫助… 詳全文 >