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…植物性奶油,改以葡萄籽油、橄欖油等含有較多單元不飽和脂肪酸的植物油為主。平日也應多攝取膳食纖維,並降低醣份的攝取。 **高血糖患者:** 若銀髮族同時也是高血糖患者,平時應…
http://www.top1health.cn/Article/253/75407…不需要擔心。 **7. 冬化:** 油脂具有許多脂肪酸,植物油含有較多的不飽和脂肪酸,熔點較低,在室溫下已經熔化成液態,而動物油的飽和脂肪酸較高,使得熔點提高,讓動物油在室溫下…
http://www.top1health.cn/Article/320/75285…食物中脂肪含量比較高者都屬於「油脂類」,例如烹調所使用的各種植物油、動物油。花生、腰果等堅果類,以及酪梨也因富含油脂,故也被歸於這一類。不過儘管烹調用油和堅果類食物都屬於油脂類,但…
http://www.top1health.cn/Article/320/75271…不飽和脂肪所得到的熱量,應佔每日攝取總熱量的9-13%;液態植物油是最常見的來源,如:大豆油、玉米油等。 **9.豆類攝取過低** 研究建議:豆類的每日理想攝取量為50-70克…
http://www.top1health.cn/Article/80/75122…炒蛋、韭菜豬肝、韭菜肉絲等料理,讓適量油脂帶出韭菜中的揮發性植物油成分,能幫助人體更好吸收。 **哪些人應忌食韭菜?身體發炎、上火、有異味者注意** 最後,吳建東中醫師也提…
http://www.top1health.cn/Article/239/75001…打粉在居家清潔使用上最廣泛。一般家庭油污,多半是食材的動物或植物油產生的物質,油脂不溶於水,但它的脂類官能基可以跟鹼性的小蘇打作用,形成可溶性的物質,一起被水沖走,所以,小蘇打粉可…
http://www.top1health.cn/Article/318/74973…、苦茶油及蛋、肉類脂肪等等。應避免反式脂肪,如植物奶油及氫化植物油。 **4.攝取優質蛋白質:**如蛋、肉、豆類、藜麥等等。 **5.少量優質澱粉:**不經加工、高營養成分與纖…
http://www.top1health.cn/Article/101/74943…脂與堅果種子類** 油脂來源像是酪梨、堅果、種子、橄欖油、植物油都是優質的脂肪來源。
http://www.top1health.cn/Article/101/72699…然要注意!根據國內衛生福利部國民健康署的用油建議:鼓勵多選用植物油,以不飽和脂肪酸來「取代」飽和脂肪酸,增加好油並同時減少壞油的攝取。脂肪每日攝取量上限是:男性70公克與女性55公…
http://www.top1health.cn/Article/248/74844…和「糖」的潛在健康風險。奶精的主要成分有棕櫚油、椰子油、氫化植物油、單或雙甘油酯、糖、香料等,其中以油脂含量占大比例,其富含飽和脂肪、反式脂肪酸且熱量也高的特點,長期攝取容易導致肥…
http://www.top1health.cn/Article/33/72720在探尋油類相關事項時,不可忽視的就是油類基礎知識。我自稱「植物油研究家」,說出口的許多名詞彷彿早已熟爛於心,但我一開始對這些不熟悉的名詞其實感到很困惑。 在此,我盡可…
http://www.top1health.cn/Article/248/72658…植物素及抗氧化成分。 3.食用油則選擇以不飽和脂肪酸為主的植物油(如橄欖油),而不是以飽和脂肪酸為主的動物油,減少各種人造奶油(人工反式脂肪)的使用。 4.脂肪占總攝取量的35…
http://www.top1health.cn/Article/308/72686…授指出,由於麻油的製作方式,主要是將芝麻壓榨後,萃取芝麻中的植物油而成;而經壓榨後的芝麻本體多半過濾、捨棄不用。因此,麻油中所含有的營養素往往不到等量芝麻的1/2。 <!--…
http://www.top1health.cn/Article/320/72680…材料:** 白米150g、水180ml、冷凍蝦子180g、植物油2 小匙、紅蘿蔔30g、鴻禧菇80g、蔥花10g、白砂糖1 小匙、鹽漬海帶絲8g。 **做法:** 1.清…
http://www.top1health.cn/Article/320/72552…花朵放在兩個玻璃盤中間,每個盤子上會抹有一層無香味的純動物或植物油脂。靜置一會兒,讓植物與油脂接觸,直到油脂充滿其萃取物。然後就不斷以新的花瓣重複這過程,直到脂肪汲取飽和後,用酒精…
http://www.top1health.cn/Article/146/71452