高齡長者每日蛋白質攝取對了嗎?營養師:蛋白質「葷素」搭配,營養加倍
高齡者每日的蛋白質攝取量比年輕人略高,但是,蛋白質應該如何正確攝取補充?郭綜合醫院營養室組長郭家伶營養師建議,蛋白質『葷素』搭配,營養加倍。蛋白質食物的營養價值取決於所含胺基酸的種類與比例,植物性蛋白及動物性蛋白食物胺基酸的種類及含量有所差異。 詳全文 >
高齡者每日的蛋白質攝取量比年輕人略高,但是,蛋白質應該如何正確攝取補充?郭綜合醫院營養室組長郭家伶營養師建議,蛋白質『葷素』搭配,營養加倍。蛋白質食物的營養價值取決於所含胺基酸的種類與比例,植物性蛋白及動物性蛋白食物胺基酸的種類及含量有所差異。 詳全文 >
近年研究發現薑黃成分中的「薑黃素」具有抗氧化、抗發炎和預防失智的效果,使薑黃成為非常熱門的食材之一,但根據消費者文教基金會調查,有2件薑黃粉產品的鉛含量超標,其中1件甚至超標800倍!毒物科… 詳全文 >
「在抗老化/促進健康的系統中,肌力訓練不可或缺!」肌力及體能訓練,只能靠長時間累積,無法取巧也沒有捷徑,不是所謂幾分鐘、幾天甚或幾週就能夠辦到,但它的成長幅度卻很大!用學術的角度來說,肌力訓… 詳全文 >
擁有「東方橄欖油」美名的台灣自產的苦茶油,單元不飽和脂肪酸含量高,取代動物油脂能降低血脂、抗血栓、抗發炎、抗高血壓,達到提升心血管健康效果,還能抑制「幽門螺旋桿菌」生長,達到保護腸胃道健康的… 詳全文 >
寒冷的冬日裡,喝上一碗熱湯是再幸福不過的事了,不但能祛寒暖胃、滋補養顏,而且食材的營養精華都溶於湯水中,更易於人體吸收。然而,要煮出一鍋美味的煲湯,可不是把食材丟進鍋中煮熟就好,台北市立聯合… 詳全文 >
每當天氣變涼了,因為感冒、咳嗽、氣喘等呼吸道疾病來就診的病患也就跟著增多。一般的感冒對於身強體壯的年輕人而言,可能不算什麼,經過休息、治療,很快就能痊癒,但是對於老年人、幼兒及慢性病患者,因… 詳全文 >
血糖會受到很多因素所影響。根據糖尿病大師 Defronzo 的研究,造成高血糖的病理生理機轉,主要有八大因素,其中一項就是中樞神經(傳導物質)失能。因此,調控食慾的相關神經元若出現問題,連帶… 詳全文 >
即便乳癌的篩檢日益普及,門診中仍不乏因延遲就診導致病情嚴重的個案。年約40歲的廖小姐走進診間,在炎熱的夏天仍用外套把自己全身包裹緊緊,看到醫師後終於願意拉下拉鍊、脫下外套,其中一側乳房甚至比… 詳全文 >
從菜市場回來,才發現忘了買蘿蔔;打開家門,才想起沒有順路買鮮奶;昨天剛講過的事情,今天又像發現新大陸一樣複述一遍……諸如此類的情節,在你身上常常上演嗎?年紀大了,該怎麼減緩記憶力衰退?常常忘… 詳全文 >
益生菌只能幫助消化、改善便祕或預防過敏?當然不!越來越多研究發現,益生菌能改善大腦認知功能,幫助遠離失智症的威脅。然而,想藉由吃益生菌的方式強健腦力,台大醫院家醫科兼任主治醫師吳佳鴻提醒還要… 詳全文 >
當人變老了,最擔心罹患失智症(俗稱老年癡呆),智力與認知能力會減退,容易出現精神症狀例如:偏執妄想、錯認症候群,或幻覺等。根據最新研究發現,吃色彩鮮豔的蔬菜能促進老年人的大腦功能,平時多攝取… 詳全文 >