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蜂蜜减肥

按照“蜂蜜断食法”宣导者的说法：“蜂蜜是一种天然的营养品，性和、润肺润肠，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且有健胃、助消化等效果。它的热量还十分低，具有优良的杀菌效果与解毒效果。它有助于把体内积聚下的废物排出体外，改善便秘，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能有效消耗而在体内累积的多余脂肪作为能量得到燃烧。”甚至把蜂蜜和咖啡做比较，告诉大家喝蜂蜜减肥好过喝咖啡。

这是大错特错！知道为什么甜饮料反覆被很多营养学家批评吗？就是因为其中有4％～ 10％的高果糖浆，而蜂蜜70％以上都是与高果糖浆类似的葡萄糖和果糖，说蜂蜜也是一种糖浆并不为过。蜂蜜最主要的特点就是容易消化吸收和热量高，首要作用就是提供能量。倘若你喝糖水减肥也能瘦身的话，那我想完全可以选择其他更加健康、安全的方法。

蜂蜜作为一种传统的天然食物，对于丰富我们的食物库，增加食物多样性是有必要的。至于所谓的其他多种微量糖，如麦芽糖、松三糖、棉籽糖等含有人体需求的18 种胺基酸；多种有机酸；6 类活性酶；7 种维生素；10 多种生物类黄酮；多种矿物质；芳香物质；胶体物质和来源于蜜蜂采集的固体颗粒物如植物花粉等，虽然种类不少，但含量都很小，其实都可以透过其他食物获得，整体效果比不上多吃蔬菜、水果。

到底我们还喝不喝蜂蜜呢？虽然蜂蜜没有过于神奇的功效，但还是有很多用途的。蜂蜜含很多的果糖，相同热量下，比一般的白糖甜度更高，我们应该好好利用这个特点，进而减少糖的用量，但如果你因为觉得它热量稍微低一点，就放心地大吃特吃的话，那就得不偿失了。此外，清晨空腹喝一杯蜂蜜水对于便秘也有一定的舒缓作用，而且此时的你血糖正值低谷，自然不用太在意蜂蜜中的热量。同理，蜂蜜水也可以作为补充能量的运动饮料。当你嗓子疼的时候，也可以买点蜂蜜制品含服。

我们千万不要把自己当作各种减肥方法的试验品，多了解些信息，多有些独立思考能力就能减少很多健康风险。

本文出自高宝书版《专业营养师教你吃对了，健康瘦，摆脱慢性病，远离代谢症候群》一书