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“饭后吃水果，真的是帮助消化的神器吗？”许多人饱餐一顿之后，明明已经胃嘟嘟，仍然坚持一定要吃水果，才觉得是画下完美句点结束一餐，原因很简单，就是认为水果可以帮助胃肠蠕动、助消化，是真的吗？为什么有的人愈吃愈肥胖？饭后吃水果有什么问题要注意吗？来听听营养师怎么说。

新光医院营养师李雨珊表示，食物在人体内的消化作用主要分为：物理性消化（食物在口中咀嚼、混合、磨碎以及胃肠肌肉活动、混合、搅拌等），以及化学性消化（借由唾液、胃液、胰液等消化液将大分子变成小分子），身体各腺体会自行分泌所需要的消化酵素分解食物，的确，部分水果含有分解酵素（如木瓜、凤梨等），可适度帮助蛋白质消化分解。

《饭后吃水果小心问题一》：水果分量要控制

但是，饭后吃水果，应该注意什么？若正餐已经吃饱了，餐后吃水果若不注意分量，可能会不小心一餐进食过多，导致单餐热量摄取过高，甚至糖分摄取过多。长期下来，可能造成肥胖的问题，并且容易使血糖上升过高，易刺激胰岛素大量分泌，进而造成脂肪囤积。

而且一餐进食过量，可能会引发胃部不适、消化不良，因此，饭后吃水果的重点在于：分量要控制，不要吃过多。一般成年女性一天摄取建议量2份、男性2-4份，单餐尽量控制不超过1份，1份水果约一般女性一个拳头大，或者标准碗（直径10公分、深度5公分）八分满，基本上糖分都不会差异太多，可以先盛装需要的分量，避免不小心就吃过量。

飯後吃水果的重點在於：分量要控制，不要吃過多。