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春节团圆围炉气氛热络，往往让人食欲大增，开心吃吃喝喝，除了丰盛的年菜统统下肚，加上高热量零食真好吃一口接一口，根据台湾国健署统计，过完年后每人平均体重大约增加2公斤。年后体重管理非常重要，如何才能成功减重，而不会陷入减重问题，美商贺宝芙(Herbalife)营养研究中心暨营养咨询委员会主席、同时名列全美最佳医生的Dr. David Heber指出，运动与营养双管齐下，才有机会跟年后堆积肥肉说Bye Bye！

(图说：在运动前补足蛋白质、碳水化合物(醣类)，同时可以有效燃烧热量并且减脂增肌。)

年后体重直线上升，虽然感到非常懊恼，却不知该如何进行体重管理，相信是许多人共同的困扰。有的人听信民间谣言，以为空腹去做运动可以快速燃烧脂肪，结果血糖下降太快，出现头晕、冒冷汗、体力不济等情况；也有的人以为减重不能吃碳水化合物主食（醣类），尤其运动更不能吃以免白作工。也有许多人因为运动前未补充足够蛋白质，反而造成激烈运动后肌肉流失，因而降低了运动的效果。

运动前补足蛋白质、碳水化合物　有效减脂增肌

事实上，碳水化合物(醣类)是运动时的能量来源，至于运动前蛋白质补充也很重要，因为无论是肌肉合成维持耐力，蛋白质都扮演重要角色。在运动前补充蛋白质、碳水化合物(醣类)，同时可以有效燃烧热量并且减脂增肌。所以，两者都会运动成效。

体重管理方程式：80%的营养加20%的运动

正确的体重管理方程式是：80%的营养加20%的运动。Dr. David Heber指出，临床上超过130种疾病与“肥胖”相关，包括：第二型糖尿病、心血管疾病、高血压、中风及癌症等疾病。台湾2015年十大死因中过半和肥胖习习相关。体重管理必须藉由均衡营养、规律运动双管齐下。

运动营养关键密码：蛋白质、醣类 助燃热量减脂增肌

Dr. David Heber进一步说明，不同类型的运动例如：游泳、骑自行车、跑步等，是燃烧不同的肝糖、脂肪，所以希望在运动前摄取肝醣来补充肝醣的量，以维持肌肉内的肝醣；一旦肌肉内的肝醣不足，就容易出现疲劳、肌肉酸痛等，而无法持续下去。所以，能让运动维持更久就必需维持肌肉中的肝醣量。

另外，运动对于蛋白质补充也很重要，因为无论是肌肉合成维持耐力，蛋白质都扮演重要角色，运动“前”补足蛋白质，有助减脂增肌。根据《国际运动营养学会期刊》的研究，运动前补充蛋白质、醣类，增加肌肉合成的效果最佳。

因为运动会消耗能量，但运动前若没有补充营养，导致肝醣存量不够、脂肪又来不及提供能量时(因为燃烧脂肪需要醣类的辅助)，就可能利用到转换能量速率较快的蛋白质来提供能量，产生流失肌肉的风险，当肌肉流失就代表身体的新陈代谢率下降，反而降低了运动的效果。

根据医学研究发现，人体的肌肉细胞燃烧热量为脂肪细胞5倍，脂肪细胞反而倾向储存卡路里。除了热量控制，建立肌肉组织强过脂肪组织的体格，体重管理才能长久有效不复胖。