華人健康網

料理中適度添加大蒜、蔥、薑黃等辛香料，也是輔助增加抵抗力的飲食訣竅之一。

非常时期营养怎么补？跟着营养专家吃对10大食物，抵抗力自然UP、UP！

除了从减糖、减油下手，王进昆教授也和大家分享，民众想要补足人体所需营养，维持免疫系统正常运作，有效提升身体对病菌的防护力。日常饮食吃对下列10大食物，就是轻松达标的好方法：

食物1／随时补充水分：

正确且足量的水分摄取不只可以维持人体基础新陈代谢功能，保持心血管稳定正常运作、促进体内排毒。养成随时补充水分，不要等到口渴再喝水的习惯，也有帮助维持口鼻黏膜湿润，增加其阻挡病菌能力的好处。至于水到底要喝到多少才足够？王进昆教授解释，一般肾功能正常的人，每日建议饮水量为“每公斤体重×30c.c.”。简单来说，60公斤成年人每日建议饮水量为1800c.c.，建议大家可以随身携带保温瓶、水壶，来维持随时补充水分的习惯。

食物2／料理加点辛香料：

料理中适度添加大蒜、葱、姜黄等辛香料，也是辅助增加抵抗力的饮食诀窍之一。王进昆教授提到，虽然目前科学研究仍无法将上述辛香料与抗病毒作用直接划上等号，但适量食用辛香料确实有辅助抗发炎、舒缓症状的作用。且临床中医也发现，罹患新型冠状病毒肺炎的患者在体质上多有湿、虚、冷的问题，饮食上若能适度食用热性的辛香料，来温暖脾胃、祛除体内多余湿气，也是不错的选择。

食物3／选择优质蛋白质：

蛋白质不只是提供身体必须胺基酸，组成许多身体组织的必须营养素。其属于人体免疫球蛋白构成主要元素的特性，更让它有“人体抵抗力本质”之称！不过，王进昆教授也提到，虽然蛋白质对人体很重要，建议民众每天应摄取3～5份的蛋白质（每份约手掌掌心大小），但怎么正确摄取可是大有学问。

建议大家在补充蛋白质时，应优先选择优质蛋白质加以补充。同时其也打破一般民众对于动物性蛋白质优于植物性蛋白质的迷思！王进昆教授强调，其实对于普遍有血脂、胆固醇超标的现代人来说，日常饮食多以豆腐、豆浆，或黑豆、黄豆、毛豆等食材，取代红肉等油脂含量偏高的动物性蛋白质，动植物来源保持1：1的比例，会是相对较好的选择。