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但若想補充的是維生素K等脂溶性維生素，則可以選擇清炒方式，來幫助營養素吸收。

游乃嘉营养师表示，其实包心菜和其他不同食材搭配料理，更有让保健效果加乘的好处。例如，香菇炒包心菜——提升免疫力、帮助排便顺畅；柚子醋酱凉拌包心菜——有利开胃、养颜美容；南洋咖哩包心菜——能促进代谢、有利肝脏保养，都是不错的烹调选择。

不是人人能多吃！这2类人不宜过食包心菜

不过，游乃嘉营养师也提醒，虽然包心菜营养价值丰富，但是，临床上仍有2类人，分别是容易胀气者及患有甲状腺低下症状的朋友，在日常饮食中不建议过度食用包心菜，以免使症状更为恶化、加剧不适产生。

容易胀气者：包心菜虽然拥有丰富、多样化的营养素，但其同时也属于易产气食物。因此，建议肠胃蠕动较差，或是容易胀气的人，可拉长烹调时间来减少其对人体产气的影响，并且不要一次吃太多较有保障。

甲状腺低下者：十字花科蔬菜中含有的硫氰酸盐成分，会抑制甲状腺机能，所以，一般建议有甲状腺低下症状的朋友，不适合吃太多包心菜。