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（關鍵字：素食 , 膳食纖維 , 地瓜 , 甜菜根健康粽 , 楊琪鈞）

7.在2/3处，将粽叶凹折起成像漏斗形状。

绑好完成。（图片提供／大古杯）

綁好完成。（圖片提供／大古盃）

8.放入1匙饭，稍压，放上煎过的豆腐、栗子与香菇、杏饱菇当馅料，其中用酱油腌过再煎的杏饱菇，口感吃起来像咸酥鸡般美味，米粒还有姜油香。

红曲健康粽。（图片提供／大古杯）

紅麴健康粽。（圖片提供／大古盃）

9.再放上一匙饭，将粽叶压下。用手掌将粽叶捏紧，再将多余的叶子折起，转个弯，整型成三角粽型。

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