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吃水果有益于身心健康，因水果中含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，能帮助肠道蠕动、促进排便，进而达到体内的代谢排毒，维护肠道的健康，能兼顾美容又减肥。像是火龙果、苹果、洋蒲桃，即为有益于肠道健康、帮助排便的好水果！

「火龍果」含有豐富的維他命及鈣、鐵等礦物質，是非常好的天然維他命來源。有利於改善便祕！（攝影／羅德育）

中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師，教我們如何挑選火龍果。（攝影／羅德育）

【火龙果食材介绍】

火龙果味甘甜，属于性凉的水果。体寒或容易腹泻者，以及女性经期来时不宜食用。火龙果是多年生的攀缘性仙人掌科植物，茎呈三角柱状，茎节处会长出攀缘根。果肉白色或红色，果肉内的黑色点点，即为种子。台湾的火龙果产期为5~10月，一般以5~6月及9~10月的火龙果质量最好。其产地以彰化、台南的栽培面积最大，为主要的火龙果产地。

挑選火龍果時，應選外皮薄而軟，沒有傷痕；選果粒大，色澤鮮紅亮麗為佳。（攝影／羅德育）

【这样挑选火龙果】

1.火龙果愈重，具有重量感，代表汁多、果肉丰满。

2.外皮薄而软，没有伤痕；选果粒大，而且色泽鲜红亮丽为佳。

3.梗头的绿色部分要鲜绿，代表刚采收不久；叶芽之间的距离愈大愈好。