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（關鍵字：素食 , 膳食纖維 , 地瓜 , 甜菜根健康粽 , 楊琪鈞）

4.另起一平底锅子，加少许麻油、放入姜末爆香，再加少许蔬菜粉、胡椒粉、糖、淡色酱油调味，再倒入刚刚浸泡红曲米的水煮熟。

包入粽叶。（图片提供／大古杯）

包入粽葉。（圖片提供／大古盃）

5.把煮好的红曲调味酱倒入糯米饭中拌出鲜红的颜色。

放馅料。（图片提供／大古杯）

放餡料。（圖片提供／大古盃）

6.再将两张粽叶一头一尾交迭。

粽叶对折包好。（图片提供／大古杯）

粽葉對折包好。（圖片提供／大古盃）

粽叶对折包好。（图片提供／大古杯）

粽葉對折包好。（圖片提供／大古盃）

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