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目前正值盛產期的大蒜含有大蒜素，適量食用有助於殺菌並幫助消化。

辛香料的种类繁多，其中香菜也是广泛使用的配料。林庆钟中医师指出，香菜含有维生素A、维生素C，它的性味辛温，入肺经和脾经，香菜的独特香气可以增进食欲，并调整肠胃机能与驱寒的作用，适合体质虚寒者食用。

提到辛香料，胡椒也是不可或缺的重要配角。胡椒具有芳香气味且性味辛热，具有暖隔快胃的作用，适合体质虚寒的人食用，如果在料理食物时撒一点胡椒来调味，特殊的香气可提升口感和食欲，也有助于帮助消化。

【医生小叮咛】：

适量摄取葱、姜、大蒜或胡椒等辛香料，有助于促进胃液分泌，如果嫌吃生大蒜的气味太辛辣，可以切碎与蔬菜或肉类炒过之后再一起吃，但是在肠胃出现发炎症状，或是体质偏热的人，则不适合食用辛香料。