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蔥白具強烈辛辣味。莖圓柱樁形，先端稍肥大，下部有許多系根。 詳全文 >

為了節省煮婦回家料理的時間，事先備好這些辛香料就很關鍵了。讓這幾個台菜的靈魂伴侶， 延長食用保鮮期有一個共同的原則就是：『能冷凍的，就不冷藏， 能冷藏的，就不放常溫』。 詳全文 >

不論是涮涮鍋佐料，還是炒肉絲、煎蛋，總少不了青蔥這一味。尤其是，天氣轉涼的冬日，吃點略帶辛辣滋味的青蔥，更是暖身又暖胃。然而，中醫師陳峙嘉表示，看似平易近人青蔥，其實不是人人都適合多吃。小心… 詳全文 >

吃熱炒必點蔥爆牛肉！爆香的蔥薑蒜，搭配油亮亮的牛肉和重口味的醬汁，大口配飯吃超過癮！又油又鹹的蔥爆牛肉是台灣人愛吃的家常菜，雖然知道不太健康，美食當前，還是先吃了再說。其實，蔥和牛肉都是營養… 詳全文 >

每次氣溫變化，就不慎感冒、掛病號？其實，想要讓感冒快快好，除了外出多添加衣物、注意個人清潔衛生外；日本知名營養管理師、料理研究家松村真由子表示，適度以散發獨特香氣的青蔥入菜，一同烹調食用，更… 詳全文 >

春天萬物甦醒、欣欣向榮，是吃新鮮蔬菜的好時節！一般來說，當季蔬果所含有的營養比較多，吃起來更養生。美國健康資訊網站「RODALE’S Organic Life」推薦一些當季盛產、適合在春天享… 詳全文 >

蔥（青蔥、白蔥）與蒜、洋蔥一樣，都是屬於百合科蔥屬的植物。蔥的獨特氣味，是來自於揮發性物質的硫化丙烯。吃蔥的時候身體會溫暖，就是因為硫化丙烯刺激交感神經而使體溫上升的緣故。 詳全文 >

微涼的秋季，在家煲湯最幸福！有「蔬菜皇后」美稱的洋蔥含有豐富營養素，而台灣人常用的青蔥和大蒜，也具有增強免疫力的功效，使用這些食材煮湯，不但滋味鮮美，還能喝出抵抗力。營養師程涵宇設計了一道「… 詳全文 >

民眾健康意識抬頭，今年年夜飯該怎麼吃，才能避開傳統春節飲食的地雷？美女營養師劉怡里分享自家的圍爐養生秘訣，增加高纖蔬果的比重，肉類以白肉為優先選擇，而家家戶戶必備的香腸和火鍋料，內含亞硝酸鹽… 詳全文 >

冬季時節陽光微弱，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食慾均減弱。所以冬季養生要從飲食開始，關鍵是要補鈣、增加維生素和提高免疫力，其中冬季獨特的3大溫補食品：大白菜、大紅蘿蔔纓和大蔥，可作為這個… 詳全文 >

現代人的生活步調快速，且工作壓力大，許多人會出現腸胃不適的症狀，衛生福利部豐原醫院中醫部林慶鐘醫師指出，日常飲食當中，可以適量攝取蔥、薑、大蒜、胡椒等辛香料作為調味佐餐之用，這些看似小配角的… 詳全文 >

在小吃店吃飯、吃麵時，桌上肯定會有醬油、辣椒等調味料，麵或飯裡也會有蔥或蒜等提味的辛香料，這些食材不僅可以增添食物風味，對於健康可能還有特別的保健功效！義大利研究人員發現，飲食中多攝取蔥或是… 詳全文 >

「發炎」就像是人體自我防禦機制，每個人或多或少體內都存在著發炎反應，一旦體內自由基的含量過高，就會加劇發炎，嚴重者更會引起癌症。想要緩解發炎，除了均衡飲食、規律作息，據國外健康網站epyk報… 詳全文 >

感冒惡化，便有發展成肺炎或支氣管炎的危險。所以一開始就利用食物紓緩不適症狀是最理想又自然的方法。感冒初期請盡量讓身體發熱，多攝取能增強抵抗力的維生素A、C，消滅細菌與病毒。而且此時消化器官比… 詳全文 >