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燕麥中的水溶性纖維，能與腸道中的膽固醇結合後排出體外，避免腸道吸收，進而達到降低膽固醇的效果。

有效运动的心跳率计算范例，以一位60岁的健康成人为例：

步骤一：计算预估最大心跳率，（220－年龄），预估最大心跳为：220－60＝160（次/分）。

步骤二：如要以最大心跳的70%作为运动心跳的目标，（最适范围60%～85%之间依个人体适能自行选择），160×70%＝112（次/分）。

步骤三：订出心跳范围（±5跳），112±5次，即107次～117次。

步骤四：订出每10秒或每15秒的心跳数约18～19次／每10秒，或约27～29次／每15秒，即为有效运动的心跳率。

怎么吃降胆固醇？燕麦、坚果、亚麻籽有效

除了运动外，那么饮食要怎么吃，才能顺利降低坏的胆固醇（LDL）？刘峥伟医生指出，建议有高血脂的民众，可以将燕麦、坚果、亚麻籽、Omega-3脂肪酸等食材，适度加入日常饮食中长期食用，再搭配适度运动，相信在长期努力坚持下，一定能将总胆固醇守在安全范围以内。

降血脂食材1：全谷类食物（燕麦）

全谷类食物包括糙米、紫米、燕麦、荞麦、大小麦、薏仁等。以大家最熟悉的燕麦为例，每天食用约80克的燕麦，就能降低坏的胆固醇（LDL）与总胆固醇约5mg/dl。燕麦之所以能降血脂，主要是因为燕麦中的水溶性纤维，能与肠道中的胆固醇结合后排出体外，避免肠道吸收，进而达到降低胆固醇的效果。

降血脂食材2：坚果

每天吃约一份30克的“天然原味”的坚果，能降低4.7 mg/dL总胆固醇、4.8 mg/dL坏的胆固醇（LDL）、2.2 mg/dL三酸甘油脂，每天若吃到60克以上的坚果，改善胆固醇的效果会更显著。坚果类食物包括核桃、腰果、葵瓜子、南瓜子、开心果、夏威夷豆、花生等。

刘峥伟医生提醒，选购坚果时一定要挑选“天然原味”的坚果，若购买调味过后的坚果，如蜜汁腰果、枫糖腰果等，虽然其中所含的糖分会使人暂时心情愉悦，但糖分对身体而言，并不是必须营养素，吃多了反而会摄取不必要的热量，让腰围默默变粗。